Skal vi forberede noe godt til 19. mars? Hvis faren din er en fotballmester (eller en fan) og definerer seg selv som en "velsmakende paieter", tenkte jeg at jeg ville gi ham en spesiell forrett til festen hans: butterdeig, ost og grønnsaker i hånden! Vi skal forberede en fin (og veldig stilisert) miniatyr av fotballbanen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 217 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 280 g butterdeig
- 500 g courgette
- 150 g Fontina -ost
- Q.b. av salt
- Q.b. av pepper
- 50 g smørbar ost
- 50 g svarte oliven
- 30 g kapers
Materialer som trengs
- Rektangulær form med dimensjoner på 20 x 30 cm
- Bakepapir
- Kniv eller hjul
- Stekepanne
- Elektrisk rivjern
- Skjærefjøl
Forberedelse
- Vask squashen og fjern stilken og motsatt ende.
- Riv courgetter for å få en julienne eller fyrstikker.
- Hell en dråpe olje på pannen og sautér courgetter på høy varme i 5-6 minutter, tilsett salt og pepper.
- Samle courgetter i en bolle og la avkjøle. Bland courgette med smøreosten.
Visste du at
I denne oppskriften foreslår vi ikke bruk av egg: for å "binde" fyllet anbefaler vi å blande courgette med smørbar ost.- Kjevle ut butterdeigen til et rektangel, og hold omtrent ¼ av deigen til side (til pynt).
- Bekled en rektangulær form med butterdeigen og fyll den med Fontinaost (eller annen strukket ostemasse). Smør et vanlig lag med courgetter. Bruk biter av butterdeig til å lage linjene på fotballbanen (mål og midtlinje).
- Dekorer fotballbanen med oliven og kapers ved å etterligne spillerne.
- Med det gjenværende butterdeigen, avslutt dekorasjonen med temaskrifter (f.eks. W pappa).
- Stek den salte paien i ovnen ved 180 ° C i ca 30 minutter.
- Server lunken.
Alices kommentar - PersonalCooker
Likte du ideen? Du kan ta en pekepinn fra denne velsmakende kaken for å lage en svampekakebasert dessert, fylt som du vil og dekket med en bunn av krem og kokosfarget grønt! Dekorasjonene på fotballbanen kan lages med krem eller med sjokoladeglasur!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Den “Campo da Calcio” velsmakende kaken er en mat som faller innenfor gruppen forrett.
Den har en betydelig energiforsyning, fremfor alt levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrene er hovedsakelig umettede, karbohydratene fremfor alt komplekse og peptidene med middels og høy biologisk verdi.
Kolesterol er ikke overdreven, mens fiber er tilstede i middels mengder.
Denne salte kaken er en mat som ikke egner seg til alle dietter. Det bør utelukkes fra dietten mot overvekt, og ved metabolske sykdommer bør gjennomsnittlig andel reduseres betydelig.
Den inneholder gluten og laktose, og er ikke egnet for ernæringsregimer mot beslektede matintoleranser. Det er i stedet passende for vegetarfilosofien (så lenge ostene ikke er produsert med dyreløpe), men ikke den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen som forrett tilsvarer omtrent 40-60g (85-130kal).
