Sauser er våre mest trofaste allierte til å fullføre rettene, og i tillegg til å forbedre presentasjonen, gir de en kant til smaken av maten! I dag foreslår jeg en "uvanlig festlig saus, perfekt for de som elsker søtt og surt selv i kursene med stekt kjøtt og fisk i ovnen: bringebærsausen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 64 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- Frossen mat: 250 g bringebær
- 250 g epler
- 50 g brunt sukker
- 50 ml vann
- 50 ml balsamico
- Q.b. av salt
- 1 klype pepper
Materialer som trengs
- Stekepanne
- Non-stick skje
- Sikt
Forberedelse
- Skrell eplet og skjær det i skiver.
- Samle epleskivene sammen med de frosne bringebærene i en panne, tilsett deretter vannet, rørsukkeret og balsamico. Smak til med salt og pepper. Stek i omtrent ti minutter, til sausen tykner.
Den alternative ideen
Som et alternativ til bringebær kan frosne blåbær eller røde frukter brukes.
Frukt kan være fersk eller frossen, avhengig av produktets tilgjengelighet.
For en søtere variant kan dehydrert plommer eller tørkede aprikoser brukes sammen med epler.- Slå av varmen og la den avkjøle.
- Hvis du vil gjøre den mer fløyelsaktig, passerer du sausen gjennom en sil for å fjerne frøene.
- Sausen er klar og kan brukes til å kontrastere smaken av kjøtt og fisk, bakt eller grillet. Den kan oppbevares i kjøleskap i 5 dager.
Alices kommentar - PersonalCooker
Din favoritt hovedretter vil ha en kant med denne bringebærsausen, enkel å lage og "effekt: spesiell til høytiden! Den passer godt til kjøtt og fisk, men den er også spesiell å bruke til å lage festlige kanapeer! Prøv denne deilige sausen! selv på potetgull!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Bringebærsaus er en mat som tilhører gruppen av grunnleggende preparater.
Den har et moderat energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, umettede fettsyrer og peptider med lav biologisk verdi.
Fiber er rikelig og kolesterol mangler.
Bringebærsausen er en oppskrift som egner seg for de fleste dietter. Andelen skal reduseres ved overvekt, hyperglykemi, type 2 diabetes mellitus og hypertriglyseridemi.
Det er en passende mat for cøliaki og laktoseintolerant diett.
Det er akseptert av lacto ovo vegetarisk og vegansk filosofi.
Gjennomsnittlig servering som snack eller frokost er ca 10-20 g (65-130 kcal).
