Fra aperitiffen til desserten, passering gjennom tilbehør og brød: alt, til jul, må være perfekt selv på bordet! Hva med frukt? Selvfølgelig: det også! I stedet for å servere klassiske fruktsalater, hvorfor ikke tilberede litt eksentrisk frostet frukt i tide? Bare for å minne deg på kulden ute (og vente på oss!). Vet du ikke hvordan du skal forberede det? Følg denne videoen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 76 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Omtrentlige doser
- 50 g jordbær
- 50 g bringebær
- 50 g rips
- 100 g pærer
- 100 g epler
- 50 g mandariner
- 50 g druer
- 50 g eggehvite
- Ca 50 g sukker
Materialer som trengs
- Skåler
- Gaffel eller visp
- Børste
- Tallerken eller skjærebrett
Forberedelse
Vær oppmerksom på
For å bli frostet må frukten være hel eller i alle fall ikke skrelles: av denne grunn anbefaler vi kjøp av økologisk frukt, det vil si ikke utsatt for kjemiske behandlinger. Det er mulig å fryse all frukt med glatt skinn (f.eks. Druer, blåbær), rynkete (f.eks. Sitrusfrukter), men ikke de som er dekket med skinnende (f.eks. Ananas) eller hårete (f.eks. Kiwi) hud.- Vask frukten grundig og tørk den med en myk klut.
- Pisk eggehviten med en visp eller med en gaffel. Det er lurt å kjøpe pasteurisert eggehvite.
- Pensle hver enkelt frukt med den piskede eggehviten.
Visste du at
For den veganske versjonen anbefales det å bytte eggehviten ut med en konsentrert sirup som består av vann og sukker eller med enkel lønnesirup.- Dryss fruktene, en om gangen, med granulert sukker.
- La de frostede fruktene tørke på en rist eller på et fat.
- Tjene.
Alices kommentar - PersonalCooker
For den veganske versjonen? Erstatt eggehviten med en konsentrert sirup tilberedt med vann og sukker, følg deretter nøyaktig prosedyren som er anbefalt i videoen. Ha det gøy og god ferie!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Frostet frukt er en mat som faller både i dessertgruppen og i fersk frukt.
Den har et beskjedent kaloriinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig enkle, umettede fettsyrer og proteiner med lav biologisk verdi.
Kolesterol er fraværende og fiber er rikelig.
Frostet frukt er ikke egnet for å mate den som lider av hyperglykemi og / eller hypertriglyseridemi; den må tas i moderate mengder selv av overvektige.
Det viser ingen kontraindikasjoner for cøliaki og laktoseintoleranse, og er egnet for lakto-ovo vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen Frostet frukt som brukes som mellommåltid er omtrent 200 g (150 kcal).
.jpg)
