Fett og helse

Redigert av doktor Francesco Casillo

Det antas at MCT også virker positivt på metthetsfølelsen på grunn av deres virkning på: Cholecystokinin, YY Peptide, Inhibitory Gastric Peptide, Neurotensin og Pancreatic Polypeptide.
MCT antas å indusere lipolyse ved å virke på forskjellige veier:

1. nedregulering av adipogene gener
2. redusert aktivitet av lipoprotein lipase i fettvevet.
3. forbedret insulinfølsomhet og glukosetoleranse.

Disse bevisene og hensynene får oss til å betrakte MCT selv som en del av et kostholdsprogram rettet mot vekttap og samtidig fremheve at til tross for at de er mettede fettsyrer (Laurinsyre C 12: 0), gitt deres metabolske egenskaper, kan de ikke inkluderes i de hyperkolesterolemiske og kardiopatogene funksjonene som urimelig tilskrives lipidtilførselen generelt og til alle dens underklasser uten forskjell.

Nyere arbeid publisert av Jeff Volek, PhD, ved University of Connecticut og Eric Westman, MD, ved Duke University Medical School, antyder at hypogluciddietter kan være et trygt og effektivt middel for å fremme vekt og fett tap7.
Ifølge disse forfatterne er et lavt karbohydrat diett et regime som inneholder mindre enn 50 gram karbohydrater per dag..
Prosentverdiene av makronæringsstoffene i denne typen diett er 10% karbohydrater, 25-35% proteiner og 55-65% lipider, alt sett i en kaloriløs sammenheng.
Selv om lipidprosenten kan virke høy, må det huskes at den brukes på et lavt kaloriinnhold, og den påfølgende oversettelsen til gram pro-die lipidinntak er noe begrenset. Det skal også huskes at det høye inntaket av lipider i prosent stimulerer enzymatiske tilpasninger som øker og forbedrer katabolismen av triglyserider og den påfølgende økningen i sirkulerende FFA (frie fettsyrer), fortrenger T4 (tyroksin - skjoldbruskhormon) fra bindingssteder på plasmaproteiner. transport, og øker dermed den frie andelen av dette hormonet, som fritt kan utøve sin biologiske effekt på perifert vev øker den grunnleggende metabolismen gjennom hvilken den utøver sin lipolytiske effekt8.

Men det er ikke alt!
Etter denne korte gjennomgangen av vitenskapelig forskning, og fremhevet hvordan "lipidinntaket ikke er så ille som du vil tro, men i tillegg til forbedringen av kolesterolemi og den positive effekten av å redusere fett, er glasuren på kaken representert av svært fersk forskning som gjør farligheten av det "høye inntaket av lipider (inkludert" mettede ") nå en myte og trusselen som matpyramiden representerer (der behovet for prioritet av" karbohydratinntaket er ekstremt) til en realitet , som vekker skuffelsen over hvor mange som tok imot det med åpne armer for å rettferdiggjøre pizza, pasta, frukt for å "gå" og mat uten fett eller de såkalte "0,1%" (men fulle av sukker) innenfor deres DAGLIGE ernæringsregime!

I denne studien ble effektene på forskjellige markører, brukt for å indikere risikoen for hjerte- og karsykdommer, indusert av diettregimer preget av forskjellige prosentandeler av makronæringsstoffer i en periode på 12 uker9.
Totalt kaloriinntak var det samme mellom gruppene.
Kaloriinntaket for de første 3 ukene var "vedlikehold" for alle grupper, i de påfølgende 6 ukene gjennomgikk det en nedgang på 1000 kcal som var nødvendig for å indusere vekttap, og i de siste 3 ukene var dietten strukturert for "stabilisering" av oppnådd kroppsvekt.

Andre artikler om "Fett, kosthold og forebygging av" åreforkalkning "

1. Effekter av et hypoglucidisk, hyperlipidisk, lavt kaloriinnhold på forebygging av CVD
2. Fett, helse og åreforkalkning
3. Aterogenese, prosessen med atherogenese
4. Forebygging av åreforkalkning: hypolipidisk, hypokalorisk hyperglucidisk diett VS hyperlipidisk, hypoglucidisk, hypokalorisk diett
5. Fettfattig diett og kardiovaskulær risiko
6. Fett og helse: konklusjoner