Vegetabilsk ost med ertemel

Du vet ikke hvordan du skal gi opp en osteskive etter et måltid, men har du noen problemer med kolesterol? I dag tenkte jeg på dere med denne oppskriften som jeg er i ferd med å foreslå, som også passer for de som holder på et fettfattig kosthold og et "vegansk kosthold. For dere har jeg en helt spesiell veg-ost tilberedt med ertemel! "

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 161 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 50 g ertemel
  • 125 g soyayoghurt
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 70 ml soyamelk
  • 1 klype salt
  • 1 ss rosa pepperbær

  Materialer som trengs

  • Bolle
  • Liten gryte
  • Piske
  • Treskje
  • Fuscella til ost (valgfritt)

  Forberedelse

  1. I en kjele blander du ertemelet med en klype salt og de rosa pepperbærene.
  2. Hell den naturlige soyayoghurten, oljen og soyamelken (usøtet) i midten. Bland til en tykk røre.

  Visste du at
  For å få en veg-ost med en fløyelsaktig konsistens, er det mulig å redusere mengden ertemel med 5-10 gram. Omvendt, for en fastere konsistens, anbefales det å øke mengden.

  3. Sett kjelen på komfyren og rør kontinuerlig, vedlikehold av en mild-moderat flamme, til blandingen begynner å tykne.
  4. Beregn ca. 2 minutter fra koketid, og hell deretter blandingen (som vil se veldig tykk og klebrig ut) i en osteform.
  5. Flat veg-osten flat med hendene eller med baksiden av en oljet skje og la den avkjøles helt.
  6. Veg-osten er klar: den kan kuttes i skiver og serveres med ferske grønnsaker.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Følg denne grønnsaksosten med cherrytomater eller med en blandet salat! Kanskje forsterke smaken med en dråpe olje og la den helt spesielle smaken smelte bort! Et utmerket kolesterolfritt alternativ til klassiske ostemelker fra kumelk.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Vegetabilsk ost med ertemel er en vegansk mat som erstatter det klassiske meieriproduktet. Energiforsyningen tilveiebringes hovedsakelig av lipider og karbohydrater, mens proteiner er mindre tilstede. Nedbrytningen av fettsyrer er til fordel for de enumettede og fibrene er veldig store. Kolesterol er i stedet fraværende.
  Det er en mat som passer for alle typer diett. Den gjennomsnittlige delen av vegetabilsk ost med ertemel (hvis den brukes som en tallerken) er ca 150-200g (240-320kcal).