En trist omelett eller en banal potetmos venter på deg til middag? La oss kombinere de to rettene og bruke kreativitet på kjøkkenet: Jeg foreslår en "idé som vil gjøre deg hyggelig målløs! Forbered potetpannekakene sammen med meg: deilig, med yoghurtsaus!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
-
Ingredienser
Til ca 10 pannekaker
- 300 g kokte poteter eller potetmos
- Å lage mat: 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 20 g revet parmesanost
- 1 revet muskatnøtt
- Q.b. av pepper
- Q.b. av salt
- 1 ts timian
- 20 g maisstivelse
- 65 ml melk
- 120 g egg
Til sausen
- 125 g yoghurt
- Noen stilker med gressløk
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Q.b. av salt
- Q.b. av pepper
Materialer som trengs
- Bolle
- Potetmoser
- Treskje
- Elektriske pisk
- Steinpanne
- Scoop
Forberedelse
- Kok potetene. Vask potetene for å fjerne urenheter og spor av jord.
- Dypp potetene i en kjele fylt med kaldt vann: kok opp og kok i 40-50 minutter, til de er myke. Når potetene er kokt, tøm dem fra vannet og mos dem med en potetmaskin for å få en puré.
- Skjell eggene og del eggeplommene fra de hvite.
- Smak potetmosen til med salt, pepper, muskat og timian, tilsett deretter melken, revet parmesanost, de to eggeplommene og maisstivelsen: bland blandingen for å få en ganske tykk krem.
- Pisk eggehvitene til de er stive og tilsett dem i skjeer til potetblandingen, pass på å blande fra bunnen og oppover for å unngå at blandingen blir slapp.
- Varm en skillet til den blir rødglødende. Smør tallerkenen med en dråpe olje og hell røren i skjeer, jevn overflaten for å få skiver med en tykkelse på ca 1 cm.
Merk følgende!
For et upåklagelig resultat må tallerkenen være varm: hvis du tilbereder pannekakene på en varm eller kald tallerken, vil røren gjerne holde seg til bunnen.- Oppretthold en høy flamme og snu pannekakene først etter at skorpen har dannet seg: kok hver pannekake i ett minutt på hver side.
- Legg de salte pannekakene på et fat og hold dem varme før servering.
- Tilbered en saus ved å blande vanlig yoghurt, salt, pepper, gressløk og litt olje: følg potetpannekakene med denne sausen.
Alices kommentar - PersonalCooker
Server pannekakene varme (jeg anbefaler!). Jeg foreslår dem med en delikat kombinasjon av yoghurtsaus, men hvis du vil kan du servere dem med kjøttpålegg og oster. Det blir morsomt å tilberede denne uformelle og alternative middagen!Til frokost kan du prøve Protein Pancakes with Egg Whites.
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
