Redaksjonens
Den Mest Leselige
- Jodisert salt
krydder - Sherry
alkohol og brennevin - Behandling av Crohns sykdom med urter
urte medisin - Abs: 30 dagers utfordring
trene - Picato - pakningsvedlegg
brosjyrer
- Jodisert salt
Kjøttklassifisering. Hvordan velge kjøttet? Gjennomsnittlig sammensetning av dyremuskler. Innhold i vann og kjøttproteiner
Næringsverdier av svinekjøtt: lett svinekjøtt rå biff, stekt biff, bein, lend, skulder. Tungt svinekjøtt: bein, rygg og skulder
Hva er Capon? Generell informasjon om mat. Ernæringsegenskaper og bruk i Capon -dietten. Hvordan lager du mat? Råd
Kalvelår: Hva er det? Ernæringsegenskaper for kalvekylling og bruk i dietten. Hvordan lager du mat? Beskrivelse av kuttet
Biffens opprinnelse: klassifisering av storfe og kutt. Hvordan velge det? Aspekter å passe på. Videooppskrift: lett gulasj
Hva er magert kjøtt? Er de virkelig gode? Er de mindre skadelige enn fett? Noen typer magert kjøtt og næringsegenskaper ved maten
Fordeler med kjøtt: hvorfor er det viktig for helsen? Kjøtt, lipider og kolesterol. Ernæringsegenskaper og råd for forbruk: hvor mye og hvor ofte?
Rødt kjøtt: er det ille? Hva er rødt kjøtt og hva er det ikke? Rødt kjøtt og helse: farer for kroppen. Ernæringsmessige konsekvenser
Pølse: Generaliteter på pølse. Hygieniske aspekter ved pølseproduksjon. Kjennetegn og næringsverdier
Den berømte florentinske biffen. Hvordan den blir kuttet, hvordan den tilberedes og hvordan den serveres. Historien til moren til alle biffene. Ernæringsegenskaper og hygieniske aspekter
Svinekotelett: er det en fet eller fettfattig mat? Hva slags snitt er det? Hint om gastronomisk bruk og næringsverdier av koteletten
Ribbe: Hvilken kutt er det? Er alle ribbeina like? Ernæringsegenskaper. Hvordan lage de forskjellige ribbeina
Svinekjøtt: generaliteter og klassifiseringsmetoder. Hygiene og ernæringsegenskaper. Se videoen og oppdag svinekjøttoppskrifter
Egenskaper og næringsverdier for hestekjøtt. Hvor mye jern finnes i hestekjøtt?
Snegler eller landsnegler. Bare plukke dem opp og spise dem? Kulinariske aspekter ved snegler. Næringsverdier og videooppskrift: stuede snegler
Hva er oksefilet? Ernæringsegenskaper og rolle i dietten. Hvordan koker du oksefilet? Beskrivelse og anatomi
Hva er svinekjøtt? Ernæringsegenskaper og bruk i svindiet. Hvordan tilberedes de? Tips for innkjøp og forberedelse
Hva er T-Bone? Beskrivelse av kuttet. Ernæringsegenskaper og bruk i dietten. Beskrivelse Cooking T-Bone
Hva er fileten? Ernæringsegenskaper for fileten og bruk i dietten. Beskrivelse av kjøttet. Hvordan tilberedes fileten?
Hva er Costata? Ernæringsegenskaper til biffen og bruk i dietten. Beskrivelse av kjøttet. Hvordan lager du ribbeina?