Når det kommer til søtsaker, roter du ikke på kjøkkenet til Min personaltrener! Så i dag skal vi lage fantastiske sitronkaker. Hvordan forbereder vi dem? Bare for å bringe et av påskens symboler til bordet, vil vi gi liv til små kjeksduer!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 350 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For 30-35 informasjonskapsler
- 175 g hvitt mel type 00
- 1 klype salt
- 70 g sukker
- 30 ml melk
- 50 g smør
- En halv teskje (3 g) bakepulver
- Revet skall og 20 ml ubehandlet sitronsaft
- 60 g (1 medium) egg
- 75 g rismel
Å dekorere (valgfritt)
- Noen dråper rødt fargestoff
- Noen dråper gult fargestoff
- Noen dråper blått fargestoff
- 1-2 ss vann
- 50 g melis
- 1 ss sølvperler
Materialer som trengs
- Bolle
- Sitron rasp eller rad
- Dørslag
- Vekten veier mat
- Treskje
- Kringle
- Stekeplater
- Bakepapir
- Dueform (eller bjelle, kanin, and)
- Kjevle
- Engangs konditorivarer eller papir croissant
Forberedelse
- Sikt det hvite 00 -melet og rismelet i en bolle, sammen med bakepulveret. Tilsett deretter sukker og salt. Riv skallet av en organisk sitron og bland det med pulverene.
- Skjell egget og tilsett det i melet.
- Skjær sitronen og press ut halvparten (ca. 20 ml): Tilsett sitronsaften i melblandingen.
- Smelt smøret forsiktig i mikrobølgeovnen og tilsett det til de andre ingrediensene. Bland godt, tilsett så mye melk som nødvendig (ca. 30 ml) for å få en jevn, homogen, myk og ikke-klebrig pasta.
Alternativ til smør
Den samme mengden frøolje kan brukes i stedet for smør.- Pakk pastaen inn i et ark med film og la den hvile i en time.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Kjevle ut deigen med en kjevle til en tykkelse på omtrent en halv centimeter.
- Få derfor 30-35 kjeks med en påskeform: her brukte vi en dueform, men du kan også bruke bjelle, and, kanin eller andre former. Deigbiter kan klart eltes igjen og få andre kjeks.
- Ordne duene på bakepapiret, og hold en viss avstand mellom dem.
- Stekes i en varm ovn, forvarmet til 180 ° C, i ca 12-15 minutter (eller til de er gyldenbrune).
- Fjern kakene fra ovnen og la dem avkjøle.
- Forbered den vannbaserte glasuren ved å blande flormelis med en eller to ss vann. Du kan farge glasuren rød, blå og gul med de spesifikke fargestoffene, i gel eller pulver. Hell den fargede eller hvite glasuren i en pose. À poche eller i en croissant med pergamentpapir og dekorer kjeksene etter ønske, og berik dem med noen spiselige perler.
Alices kommentar - PersonalCooker
Du skjønner, god mat består ikke bare av møysommelige og komplekse oppskrifter. Faktisk har vi lett lett født duer som du kan servere familien din til frokost på påskedag eller - hvorfor ikke? - du kan også gjøre dem om til originale bordkort!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Lette sitronkjeks til påske er ganske kalori bakverk desserter. De gir mye karbohydrater, en betydelig mengde fett og lite protein. Nedbrytningen av lipider (til fordel for de mettede) og den moderate tilstedeværelsen av kolesterol gjør dem uegnet for det "hyperkolesterolemiske" dietten, mens den betydelige tilstedeværelsen av karbohydrater og kalorier utelukker bruk i dietten for diabetes, hypertriglyseridemi og overvekt. Den gjennomsnittlige delen av lett sitron kjeks er ca 25-30g (90-105kcal).
