Noen ganger skjeller pappaer ut at vi glemmer dem: Kanskje vi alltid har det travelt, vi gir dem ikke den tiden de trenger. "Nå er du voksen og du har ikke tid til meg lenger", er det klassiske uttrykket som er sagt av fedre som henvender seg til barn som ikke lenger er barn! Så la oss vise dem at dette ikke er tilfellet i det hele tatt, at de tar feil: Farsdag nærmer seg, hvorfor ikke forberede dem på en søt overraskelse? For anledningen tenkte jeg på en spesiell dessert, som jeg kalte “King's cup”.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 180 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For 4 kopper
- 250 g kakaosvampkake
- 90 ml (40 ml for sirup + 50 ml for rosinbløtlegging) rom
- 90 ml (40 ml for sirup + 50 ml for rosinbløtlegging) melk
- 400 g vaniljesaus
- 100 g sultanas
Å dekorere
- et titalls sjokolade kaffebønner
- 15 g bitter kakao
- 200 g fersk krem
Materialer som trengs
- 4 glassskåler
- Hengslet form med en diameter på 24 cm til svampekaken
- Liten bolle for bløtlegging
- Liten panne til vaniljesausen
- Piske
- Konditori sprøyte eller sac à poche
- Kniver
- Vannkanne for mat for å våte svampekaken
- Trakt
- Elektrisk håndmikser
Forberedelse
- Forbered først kakaosvampkaken.
Hvordan tilbereder du kakaosvampkaken?
Sett en gryte på komfyren og hell i 4 egg og 140 g sukker: bland videre med den elektriske vispen til den når en temperatur på 50 ° C. Hell blandingen i beholderen til den elektriske mikseren og visp alt sammen med en klype salt i 15 minutter.
På dette tidspunktet blandes 100 g hvitt mel, 15 g usøtet kakaopulver og 30 g potetstivelse: bland forsiktig (og for hånd) "pulverene" til egg- og sukkerblandingen, vær forsiktig så de ikke faller sammen. Hell fløten i et smurt og melet bakeplate (diameter 22-24 cm) og stek i en varm ovn (forvarmet til 180 ° C) i 25-30 minutter. Fjern kaken fra formen og la den avkjøle på en overflate som er drysset med sukker.- I mellomtiden forbereder du lett vaniljesaus.
Hvordan lager du lett vaniljesaus?
Pisk 4 eggeplommer med 80 g sukker til det er skummende. Tilsett deretter 50 g rismel, sitron- eller vaniljesmaken og ca 100 ml melk.
Varm opp 400 ml melk, og tilsett blandingen av egg, sukker og mel når det er veldig varmt.Fortsett å blande alt med en visp, til blandingen er ganske tykk, men vær forsiktig så du ikke når koketemperaturen for å unngå at eggene steker. La det avkjøles. For å gjøre desserten enda lettere, er det mulig å erstatte denne kremen med en lett søt saus (klikk HER for å finne ut hva det er)- Bløt rosinene i vann og rom. De som elsker sterkere smaker kan bare suge rosiner i rom.
- Skjær svampekaken i to (vekt ca 200-250 g): lag 16 tynne skiver (4 for hver kopp). Legg skiver av svampekake på et skjærebrett, og fukt den lett med den spesielle vannkannen fylt med 40 ml melk og 40 ml rom.
- Ordne 4 skiver gjennomvåt svampekake i hver kopp, som om det var en krone. Hell en spiseskje vaniljesaus og tilsett en spiseskje rosiner (godt presset ut av bløtleggingsvæsken) og et par stykker terning med svampekake. Bløtlegg svampekaken med sirupen og dekk til med vaniljesaus. Pynt med en kvist kremfløte, usøtet kakaopulver, 4 kaffesjokoladebønner. Utfør den samme operasjonen for tilberedning av de tre andre koppene.
- Tjene
Alices kommentar - PersonalCooker
Likte du ideen? En spesiell dessert å vie med kjærlighet til våre pappaer! For å vise at det ikke er sant at vi glemmer dem! De som ønsker det, kan også berike desserten ved å tilsette et par rosinkorn i alkohol ! til alle fedre og beste ønsker til pappa Nerino!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Kongekoppen er en dessert med middels kalori. Det gir en beskjeden dose lipider og lite protein, derfor hører mesteparten av energien som gis til karbohydrater.Fibre er knappe, det samme er kolesteroltilførselen. Vi anbefaler et sporadisk eller hyppigere forbruk, men med porsjoner som ikke overstiger 40-60 g. NB. Dekorasjonen er ikke inkludert i næringsregningen.
