I stedet for den vanlige colombaen eller pastieraen, hva synes du om vi revolusjonerer desserten som skal serveres påskedag? Så jeg tenkte på små sukkerglaserte donuts! Kanskje for å bli fylt med sjokoladeegg, bare så vi ikke går glipp av noe!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 299 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Ingredienser til 6 smultringer
- 100 g hvitt mel av type 00
- 50 g smør
- 1 klype salt
- 120 g egg
- En halv teskje bakepulver
- 50 ml juice og skall av ubehandlede appelsiner
- 60 g sukker
- 50 g frumina
Til glasuren
- 100 g melis
- 20 ml appelsinjuice eller vann
Materialer som trengs
- Bolle
- Elektriske pisk
- Juicer
- Sitron rasp eller rad
- Sikt
- 6 smultringer i silikonform
- Skåler i forskjellige størrelser
- Vekten veier mat
- Øse med tut
Forberedelse
- Sikt det hvite melet, bakepulveret og frumina i en bolle. Bland pulverene ved å tilsette sukker.
- Smak til med revet skall av en organisk appelsin (tidligere vasket).
- Smelt smøret forsiktig i mikrobølgeovn eller i en kjele. Hell det smeltede smøret i midten av de tørre ingrediensene.
- Press appelsinen og hell 50 ml juice i bollen.
- Skjell eggene og del eggeplommene fra de hvite. Tilsett eggeplommene til de resterende ingrediensene og bland til en kompakt blanding er oppnådd.
- Visp eggehvitene til de er stive, tilsett en klype salt for å lette piskingen.
- Tilsett eggehvitene til den er stiv i den tilberedte blandingen, og pass på å alltid blande ovenfra og ned for å unngå at blandingen faller sammen.
- Legg silikonformene på et stekebrett. Fordel fløten som er oppnådd i formene, og fyll den opp til 2/3 av høyden.
- Sett i ovnen umiddelbart ved 180 ° C og stek i ca 15-20 minutter.
- Fjern smultringene fra formene og la dem avkjøle helt.
- Forbered glasuren ved å blande melis med en eller to ss appelsinjuice: konsistensen må være halvflytende.
- Legg de luftige smultringene på et rist og hell glasuren, så den drypper.
Den riktige ideen
For en bedre presentasjon kan du rive mer appelsinskall direkte på toppen av glasuren og servere smultringene med sjokoladeegg.- La glasuren stivne og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Disse smultringene er søte, synes du også? Hvis du ikke liker tanken på å glasere dem med sukker, kan du erstatte denne glasuren med smeltet, hvit eller mørk sjokolade!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The Orange Glazed Donuts er en søt mat med høy kaloriverdi. De gir hovedsakelig karbohydrater, mens proteinfraksjonen er mindre signifikant; lipidene er betydelige og har en forekomst av den mettede typen. Kolesterol er godt tilstede, mens fiberen ikke gjør det excel ... Det er en dessert som IKKE er egnet for mating av diabetikere, hyperkolesterolemiske, hypertriglyseridemiske og overvektige mennesker. Den gjennomsnittlige delen av appelsinglassede donuts er omtrent 30-40g (90-120kcal).
