Godbiter til en alternativ middag? Hvis du er lei av å foreslå de vanlige pizzaene, den klassiske bruschettaen eller Tigelle, hvorfor ikke forberede wraps? Jeg kan ikke vente med å tilby deg min rustikke oppskrift, enkel, rask og ikke veldig syndig (lovet)! Oppdag Wholemeal Piadine med olivenolje.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 167 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For basen
- 300 g grovt mel
- 160 ml vann
- 30 ml ekstra jomfru olivenolje
- 7 g salt
- 2 g natron
- 1 ts eddik
Til fyllingen
- 200 g stracchino
- 50 g rakett
- Tilberedt mat: 200 g paprika
Materialer som trengs
- Bolle
- Sikt
- Vekten veier mat
- Kjevle
- Stekepanne
- Gjennomsiktig film
Forberedelse
- Forbered deigen. I en bolle samler du fullkornsmel.
- Løs opp saltet i litt varmt vann, tilsett deretter væsken i melet, sammen med den ekstra jomfruoliven.
- Før du blander alle ingrediensene, tilbered en løsning ved å blande natron med en spiseskje vin eller epleeddik.
Visste du at
Bikarbonatet, i kontakt med eddik, reagerer og favoriserer hevingen av deigen under tilberedningen: konsistensen av omslagene blir mykere. Vinen eller epleeddik vil ikke bli oppfattet i innpakningen.- Bland alle ingrediensene til du får en myk og ikke-klebrig deig: hvis deigen er for myk, tilsett mer mel.
- Pakk pastaen inn i husholdningsfilm og la den hvile i en halv time for å spre utpakningene.
- Etter hviletiden, del deigen i 4 deler, og rull med en kjevle hver ball du får til en veldig tynn piadina med en diameter på ca 15-20 cm.
- Sett en non-stick eller steinpanne på varmen, og når det er veldig varmt, stek wraps (det anbefales å steke wraps i 1 minutt per side).
Den riktige ideen
Du kan forberede mange wraps i tide: tilbered dem i en panne ved å blanchere dem i ett eller to minutter og ha dem i en klut for å holde dem myke. Når det er på tide å servere dem, bare varm dem litt og fyll dem med ingrediensene du liker best!- Fyll fullkornsemballasjen med en fylling du ønsker: Vi tilbyr grillet paprika, stracchino og rakett.
Alices kommentar - PersonalCooker
Fullkornspakninger er veldig gode både i den salte versjonen og i den søte! Prøv dem for eksempel med hjemmelaget hasselnøttpålegg, og du vil oppdage en alternativ måte å sette pris på smaken av wraps.Prøv også wraps med gresskar, sopp og røkt ost
Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Wholemeal Piadine med "Olive Oil" er en mat som tilhører brødgruppen og lignende.
Fylt med stracchino, rakett og paprika, de har et lavt energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt av proteiner.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, umettede fettsyrer og peptider av middels biologisk verdi.
De inneholder en høy dose fiber, mens kolesterolet ikke er for høyt.
De tar med gluten og laktose.
Fullkornspiadin med "olivenolje" er mer egnet enn tradisjonelle for diettregimer for metabolske patologier og for overvekt, selv om det er nødvendig å være forsiktig (reduser porsjon og frekvens av forbruk) ved diabetes mellitus type 2, hypertriglyseridemi og fedme .
De bør unngås ved cøliaki.
Stracchino er kontraindisert for alvorlig laktoseintoleranse, så fylt, denne piadinaen passer for vegetarisk, men ikke vegansk filosofi.
Gjennomsnittlig porsjon NI-STUFFED Wholemeal Piadine with Olive Oil, brukt som fyll og som en rett, er 120-130 g (ca. 260-280 kcal).
