Vi vet alle hvordan vi skal lage kaffe hjemme: det er veldig enkelt, ikke sant? Men hva om vi elsker espressokaffe - med sitt perfekte og kremete skum - men vi har bare den kjære gamle mokka hjemme? Å løpe til baren ville være det mest logiske svaret, men i dag bestemte jeg meg for å avsløre et (veldig gammelt) triks for å få den kremete effekten av espresso selv uten å bruke den spesifikke maskinen og uten å bruke melk!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 34 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For en tre koppers mokka
- 4 ts kaffepulver "
- Q.b. av vann
- 20 g sukker
Materialer som trengs
- Moka
- Liten bolle
- Spiseskje
Forberedelse
- Fyll mokka med kaldt vann til ventilen er nådd.
- Sett inn filteret og fyll på malt kaffe, unngå å presse for mye. Skru bunnen av mokka med toppen. Sett mokka på bålet, og sørg for å opprettholde en middels søt varme.
- Tilbered i mellomtiden en høysidig kopp med en haug skje hvitt sukker.
- Så snart kaffen kommer ut, fjern mokka fra varmen og hell de aller første dråpene væske i sukkeret veldig raskt.
- Sett mokka på bålet igjen for å la kaffen komme helt ut.
- Bland med en teskje sukkeret kraftig med de første dråpene kaffe, til en tykk og klar krem dannes.
- Ta en teskje sukkerkrem og hell den i en kopp. Hell den varme kaffen i koppen med sukkerkrem og bland: du kan se dannelsen av tykk krem på overflaten.
Tips ok!
For et upåklagelig resultat er det tilrådelig å arbeide sukkeret med kaffen (bare de første dråpene) veldig kraftig i minst et par minutter.
For å få et vanlig og mykt skum, anbefales det å helle kaffen i koppen med sukkeret.- Resten av kaffe og sukkerkrem kan oppbevares i kjøleskapet, dekket med plastfolie, i 2-3 dager.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kanskje mange av dere allerede var klar over dette trikset, men jeg er sikker på at jeg klarte å få i det minste noen av dem til å åpne munnen! Jeg håper denne videoen vil være nyttig for at du skal kunne få en perfekt kaffe, til å overraske gjestene dine, bare ved å bruke mokka!
Liker du kaffe? Prøv også Coffee Cream og Coffee Granita!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Kaffe er en drink som, hvis den ikke er søtet, ikke gir energinæringsstoffer i betydelige mengder.
Med Alice's porsjoner gir en kopp kaffe (rundt 70g) 23-24kcal, som alle kommer fra sukrose.
Å drikke for mye kaffe er alltid kontraindisert: på grunn av innholdet i stimulerende molekyler, bør kaffe være en "vane som ikke overstiger 2-3 porsjoner per dag. Bedre å unngå hos svært unge fag.
For mange sukkerholdige kaffe, i tillegg til å bringe for store mengder koffein, kan påvirke ernæringsbalansen, spesielt hos overvektige, diabetikere (type 2 mellitus) og hypertriglyseridemi. 6 usøtet kaffe om dagen gir ca 140kcal (omtrent energien til en matbit).
.jpg)
.jpg)
