En klassiker for å "vinne enkelt" selv ved store anledninger? Åpne gardinen på menyen ved å servere en virkelig unmissable kamskjellforrett, som jeg foreslår med pistasjgrateng! Vet du ikke hvordan du skal forberede dem? Oppskriften er veldig enkel: finn ut alle detaljene.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 375 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 g (4, store) kamskjell
- Q.b. av salt
- Q.b. av pepper
- 1 kvist persille
- 40 g brødsmuler
- Juice og skrell av ubehandlede appelsiner
- 40 ml ekstra jomfru olivenolje
- 50 g pistasjenøtter
Materialer som trengs
- Stekeplate
- Bakepapir
- Bolle
- Stekepanne
- Kraftig blender
Forberedelse
- Skyll kamskjellene og tørk dem forsiktig.
- Rens persillen, fjern bladene og skyll dem i vann.
- Rist pistasjnøttene i en panne eller i ovnen for å forbedre aromaen.
- Samle pistasjnøttene i en blenderbeholder, tilsett persille og hakket appelsinskall: bland for å få et kjøttdeig.
Alternative ideer
Som et alternativ til pistasjnøtter er det mulig å bruke en annen type tørket frukt (f.eks. Pinjekjerner, hasselnøtter, mandler, peanøtter). Selv appelsinen kan erstattes med andre sitrusfrukter som sitron eller lime.- Bland det velduftende kjøttdeigen med revet brød, smak til med salt og pepper, bland deretter med saften av en halv appelsin og 2 ss ekstra jomfruolje.
- Legg kamskjellene med skallene på en tallerken med bakepapir.
- Fordel det velduftende kjøttet over kamskjellene og dekk det helt til.
- Avslutt med å spraye overflaten med den gjenværende oljen.
- Stekes i en varm ovn, forvarmet til 180 ° C (ventilert), i 15 minutter eller til den er gyllenbrun.
- Server kamskjellene gratinert mens du fortsatt damper.
Alices kommentar - PersonalCooker
Delikat og raffinert forrett eller deilig hovedrett? Server kamskjellene gratinert med reker eller fiskespyd, så får du en stående applaus fra gjestene som svar!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Gratinert kamskjell med pistasjenøtter er en mat som tilhører gruppen retter eller hovedretter.
Kalorier kommer hovedsakelig fra lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig enumettede, komplekse karbohydrater og peptider med høy biologisk verdi.
Kolesterol er relevant og fiber rikelig.
Det av kamskjell Gratinate with Pistachios er en oppskrift som ikke egner seg til alle dietter.
Ved overvekt anbefales det å redusere forbruksfrekvensen og gjennomsnittlig porsjon.
Overfloden av fiber kan øke intestinal peristaltikk.
Inneholder gluten, så det egner seg ikke til dietten for cøliaki.
Gratinert kamskjell med pistasjenøtter inneholder ikke laktose, og er egnet for dietten på grunn av intoleranse mot melkesukker.
Imidlertid er de ikke tillatt av vegetarisk og vegansk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 25 g (95 kcal).
For å oppnå en praktisk mengde anbefales det å ha dem i en blandet tallerken sammen med andre magre fiskeriprodukter.
