Er ovnen på? Hvis ikke, kjør for å slå den på: etter sommerferien er ovnen klar til å ta imot enhver delikatesse. I dag er det turen til en bestemt fiskepai beriket med gresskar, en av høstens hovedpersoner. Oppdag med meg denne deilige og delikate paien samtidig.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 81 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 450 g torskefilet
- 300 g gresskarmasse
- 200 g courgette
- 1 kvist persille
- 1 kvist rosmarin
- Q.b. av salt
- Glutenfri mat: ca 20 g maisflak
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- Om nødvendig: 1-2 ss melk
Materialer som trengs
- Panne med en diameter på 24 cm
- Bakepapir
- Stekepanne
- Bolle
- Treskje
Forberedelse
- Vask gresskaret, tørk det, del det i to og grav det inni for å fjerne filamentene og frøene. Fjern en hard og treaktig skall med en kniv, og skjær fruktkjøttet i små terninger.
- Vask courgetter, fjern endene og skjær dem i terninger.
- Skjær fisken i terninger, fjern eventuelle bein.
- Varm en dråpe olje i en panne og brun fiskekubene i 2 minutter på sterk varme. Smak til med salt. Sett til side.
- Brun gresskar og courgetter i samme panne i 2-3 minutter, tilsett et par spiseskjeer olje. Smak til med salt. Fortsett å lage mat med lokket på, og behold en moderat flamme. Tilsett om nødvendig en eller to spiseskjeer vann for å gjøre matlagingen lettere.
- Bland den brune fisken i terninger med grønnsakene i terninger. Smak til med hakket rosmarin og persille. Bland alt med en eggehvite. Tilsett om nødvendig en eller to spiseskjeer melk.
Visste du at
I denne oppskriften brukte vi torsk, men det er mulig å erstatte den med andre typer fisk, for eksempel: abbor, laks, brasme, havabbor eller annet.
Eggehviten kan erstattes av ricotta eller potetmos.- Forvarm ovnen til 200 ° C.
- Bekled et stekebrett med bakepapir, hell deretter blandingen av fisk og grønnsaker, niveller med en slikkepott.
- Avslutt overflaten med hakkede og pulveriserte maisflak.
- Stekes i ovnen ved 200 ° C i 20-25 minutter.
- Fjern fiskekaken fra ovnen, la den avkjøles, skjær den i skiver og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Tanken om å servere fisk i form av en kake er fin, synes du det? Så kanskje vi til og med kan overbevise barna om å spise litt mer fisk. Du kan erstatte grønnsaker med andre, for eksempel erter, gulrøtter, poteter eller hva du vil.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The Baked Fish Cake er en mat som faller inn i kategorien retter. Det gir en lav mengde kalorier, hovedsakelig levert av proteiner, etterfulgt av lipider og til slutt av karbohydrater.
Peptider har en tendens til å ha en høy biologisk verdi, enumettede fettsyrer og komplekse karbohydrater. Kolesterol er tilstede, men ikke overdreven, mens fibre ikke er relevante.
The Baked Fish Cake er en mat som egner seg til de fleste dietter, med unntak av veganske og vegetariske; Det gir ingen signifikant kontraindikasjon når det gjelder overvekt, metabolske patologier, cøliaki og laktoseintoleranse.
Den gjennomsnittlige porsjonen Baked Fish Pie er rundt 300-400g (245-325kcal).
