Vil du ha en frokost med lite fett og sukker, men mye protein? Kan det være velsmakende, mettende og en alliert med velvære på samme tid? Velg proteinpannekaker med eggehvite: du kan ikke gå galt med min oppskrift!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 150 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For 6-8 pannekaker
- 300 g eggehvite
- 30 g havregryn
- 1 klype salt
- 10 g kokossukker
- 30 g konsentrert soyaprotein
- 5 ml ekstra jomfru olivenolje
Til fyllingen
- 200 g banan
- 50 g peanøttsmør
Materialer som trengs
- Stekepanne eller non-stick form med en diameter på 14 cm
- Bolle
- Piske
- Vekten veier mat
- Scoop
Forberedelse
- I en bolle kombinerer du havregryn, proteinpulver, kokossukker og en klype salt.
Litt mer informasjon
I denne oppskriften brukte vi soyaprotein (nøytral smak), men andre typer proteinpulver kan brukes (f.eks. Myseprotein). Kokossukker er et naturlig søtningsmiddel ekstrahert fra blomstene i kokospalmen: særegenheten består i smaken (lik karamell) og den ganske lave glykemiske indeksen (lik 35). Kokossukker søter som sukrose, men forårsaker ikke store blodsukkersvingninger.
Hvis du ikke finner havremel, kan du bruke enkle havregryn som har blitt ført i en blender og redusert til pulver.- Hell eggehvitene i bollen med pulverene og bland godt for å få en røre.
- Varm opp en stein eller en non-stick panne til den blir rødglødende. Tilsett 1 teskje ekstra virgin olivenolje (bare i den første tilberedningen), hell en sleiv røre og kok den i ett minutt på hver side, pass på å snu den med en slikkepott først når den har dannet den gylne huden i kontakt med kjelen.
- Fjern crêpen fra formen og legg på et fat. Gjenta denne fremgangsmåten til du er ferdig med ingrediensene: Fra den andre crepe og fremover kan du unngå å smøre kjelen med olje.
- Fyll proteinpannen med peanøttsmør og bananer.
Den salte ideen
Proteinpannekaker kan fylles med salte ingredienser, redusere sukkerdosen eller eliminere den helt.- Crêpes kan oppbevares i kjøleskapet i 2 dager, godt dekket med film for å forhindre at de krøller seg eller tørker ut.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jeg foreslo de søte pannekaker til frokost, men du kan bruke den samme basen til å lage salte proteinpannekaker: for eksempel fyll dem med røkt laks, noen blader med rakett og et tynt lag med ricotta for å gjøre dem til et komplett salt måltid!
Prøv proteinpannekakene også!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Super Protein Egg White Crepes er matvarer som tilhører dessertgruppen.
De har et gjennomsnittlig energiinnhold, levert nesten like mye av karbohydrater, proteiner og lipider.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse (stivelse), peptider har en høy biologisk verdi og fettsyrer er hovedsakelig enumettede.
Fiber er rikelig og kolesterol mangler.
Laktosefri, de inneholder noen spor av gluten (levert av havre).
Super Protein Egg White Crepes er egnet for de fleste dietter.
De har ingen kontraindikasjoner for dietten mot overvekt og for metabolske sykdommer, selv om det i tilfelle fedme er en god idé å ikke overskride porsjonen.
De er tillatt i dietten mot laktoseintoleranse, mens deres relevans i cøliakkens diett gjenstår å evalueres nøye.
De er akseptert av vegetarfilosofien, men ikke av den veganske.
De har et fiberinnhold slik at det i de mest følsomme fagene kan øke peristaltikken i tarmen.
Den gjennomsnittlige delen av Super Protein Egg White Crepes, som skal inntas som en snack før eller etter treningen, er 100 g (ca. 150 kcal).
