Noen få kastanjer
litt mørk sjokolade
litt melk
IDÉ! Hvorfor ikke lage noen deilige kastanje- og sjokoladepraliner dekket med kakao?
Så vi unngår også smør, egg og mens vi er i gang, legger vi ikke engang mel, så selv de med glutenintoleranse kan spise disse søtsakene!
Det vil bli en hit å imponere gjestene i løpet av ferien, slik at vi kan forberede dem i tide!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 310 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til deigen
- 250 g tørkede kastanjer
- 150 g mørk sjokolade
- 60 g sukker
- 1 ss usøtet kakao
- 40-70 ml melk
For dekning
- Ca 20 g pinjekjerner
- Omtrent 40 g usøtet kakao
Materialer som trengs
- 1 liten gryte med lokk for å koke kastanjer
- Potetmaskin eller grønnsakskvern
- Bolle
- Sil for sikting av kakao
- Treskje
- Latexhansker (valgfritt)
- Stekekopper (valgfritt)
Forberedelse
- Kok først de tørkede kastanjene i litt vann i 45 minutter (kastanjer må alltid være dekket med et tynt lag med vann), til de får en veldig myk konsistens.
- Etter nødvendig tid, mos kastanjene (noen om gangen for å lette operasjonen) i en grønnsakskvern eller potetmasker.
Nysgjerrighet
Operasjonen med å redusere kastanjene til en puré kan også utføres med en helikopter, men vi anbefaler å bruke potetmaskeren for å forhindre at huden fra kastanjene havner i blandingen.- Tilsett revet sjokolade og sukker. Bland ingrediensene godt.
- Tilsett nå melken: den nøyaktige mengden melk som skal tilsettes, avhenger av mengden vann som kastanjene absorberte under tilberedningen. Av denne grunn er det tilrådelig å justere i henhold til konsistensen av deigen som er oppnådd, som ikke må være for tykk eller for flytende. Konsistensen til den siste forbindelsen må være myk nok, slik at deigen kan formes baller. blandingen er for myk, tilsett en spiseskje usøtet kakao.
- Lag mange små kuler med hendene til du er ferdig med alle ingrediensene. Rull praliner raskt oppnådd i bitter kakao, og overfør dem deretter til passende papirkopper.
- Pynt etter ønske med et par pinjekjerner for hver pralin.
- Server praliner veldig kaldt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Mmmm hvor fantastiske disse praliner er: definitivt en fin idé med en makeløs og engasjerende smak for å fange oppmerksomheten til dine nærmeste og mer.Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The Chestnut Sweets - Pralines er glutenfrie søtsaker, derfor er de egnet for cøliaki -dietten. Siden de inneholder svært lite kolesterol, er de også tillatt i det hyperkolesterolemiske dietten, til tross for forekomsten av mettet fett som forhindrer deres betydelige bruk og / eller systematisk. Proteinene er beskjedne og hovedsakelig av middels biologisk verdi, mens de dominerende makronæringsstoffene er karbohydrater (spesielt komplekse). Den gjennomsnittlige delen av Dolci di Castagne-Praline er omtrent 30-35g (95-110kcal).
