Baby Kiwi

Det til baby -kiwier - eller minikiwier, hvis du foretrekker det - er en bestemt type stikkelsbær som gir veldig små frukter.

Fra et ernæringsmessig synspunkt tilhører minikiwier VII grunnleggende gruppe mat-frukt og grønnsaker som er rike på vitamin C. I forbindelse med medlemskapet har de et mellomstort energiinntak, hovedsakelig levert av løselige enkle karbohydrater ( fruktose). De inneholder betydelige mengder vann og visse mineraler - spesielt kalium.

Av arten vittig, fra botanisk synspunkt, tilhører babyen kiwi familien Actinidiaceae og slekten Actinidia, det er det samme som den "tradisjonelle" kiwien - det er den mest utbredte i Italia. Underarten - noen ganger kalt ganske enkelt varianter - mest kommersialiserte er: vittig (TIL. vittig vittig), giraldii Og hypoleuca.

Modningen av minikiwiene finner sted i høstsesongen, med små forskjeller på grunn av klimaet og territoriet. Fruktene er gruppert i 4-5 enheter om gangen, og klyngene er omtrent 10 cm fra hverandre - høsten er derfor generelt rikelig.

Sammenlignet med de mest kommersialiserte kiwiene er minikiwier glatte - uten overflatehår - grønne til brune, røde eller lilla når de er modne; de når mer eller mindre på størrelse med en valnøtt. Faktisk, hvis det ikke var for den litt mer langstrakte formen - elliptisk lengdesnitt - ville frukten av baby kiwi være nesten identisk med en umoden valnøtt. Anlegget er derimot totalt annerledes; det er en klatrer som når en maksimal størrelse på 6-10 m, selv om det i jordbruket normalt holdes i en "høyde som gjør frukthøsting praktisk."

Smaken på baby kiwi er karakteristisk og smaken er hovedsakelig søt, med sure notater, men uansett utviklet - fremdeles umoden, frukten har en tendens til å runde; fullt moden, teksturen er litt mykere og smaken mer intens enn andre kiwifruktarter. Den er egnet for rå forbruk og har ingen spesielle indikasjoner eller kontraindikasjoner; fraværet av hår er merkbart, noe som gjør det helt spiselig selv med skall.