Spis sunt mens du sparer: Sunn og billig mat

sunn. Ofte gir sunnere og billigere matvarer deg mulighet til å fylle handlekurven og spise ordentlig. Bare litt omtanke og ikke gi etter for fristelsene til markedsføring. Ofte brukes for eksempel en formue på å velge produkter som er annonsert som "dietetiske" og av denne grunn selges til en uforholdsmessig høy pris. De beste, sunnere og rimeligste matvarene er de enkleste som sesongens frukt og grønnsaker, frokostblandinger, belgfrukter, hvitt kjøtt og blå fisk, billig og næringsrik mat. De fleste av dem er også alliert mat for å forebygge arteriosklerose og forskjellige hjertesykdommer.

høy, representerer den en "utmerket kilde til fiber, antioksidanter og fytokjemikalier. Frukt kan spises fersk, tilsettes frokostblandinger, smoothies, brukes til å søte muffins eller bakte kaker. De tre sesongtyper:

• Epler: de har svært få kalorier og sukker, egnet for diabetikere og som en sultbryter i lavt kaloriinnhold. Rik på mineralsalter og B -vitaminer.
• Kiwi; rik på vann og karbohydrater, den har en lav glykemisk indeks - så den kan også brukes av de som lider av diabetes - den gir karotenoider, vitamin C, vitamin K, E, folat og mineraler som kalium, fosfor og kalsium ".
• Pærer: rike på kalsium, bor og fiber.
• Sitrusfrukter: vitamin C konsentrat

de er billige (gjennomsnittlig € 1,80 -2,50 for seks egg fra frittgående høner) og enkle å lage mat. De er ideelle å spise en eller to ganger i uken, og er rike på proteiner og omega 3 og 6, nyttig for helsen fordi de bidrar til å forhindre hjerte -og karsykdommer. De inneholder også vitamin A og D og sink, et mineral som er nødvendig for å bekjempe anemi.

, laks, makrell, sardiner: all fisk som tilhører denne kategorien er blant de rikeste når det gjelder omega 3, EPA og DHA, umettede fettsyrer som er veldig viktige for helsen. Videre sikrer den oljeaktige fisken et høyt innhold av mineralsalter, som fosfor, jern, kalsium og jod. Hvis du også kan finne makrell og sardiner til rimelige priser på fiskemarkedet, er tunfisk og laks ofte billigere hvis du kjøper dem på hermetikk. I dette tilfellet er det nyttig å velge de som er konservert i olivenolje eller, enda bedre, de i deres naturlige tilstand og med redusert saltinnhold.

Tunfisk er en økonomisk mat, lav på fett og rik på proteiner, og derfor veldig godt egnet i et balansert kosthold. Den kan brukes som hovedrett eller som hovedingrediens i mange forskjellige oppskrifter, fra sauser til kalde krydder til pasta, kjøttboller eller fylt med grønnsaker. Tunfisk inneholder også selen og er en god kilde til vitamin B12 og vitamin D. Fet fisk er en av matvarene som er indikert for å regulere blodsukkernivået, og må derfor konsumeres ved diabetes.

, grønne grønnsaker - ferske eller frosne - er en utmerket kilde til vitamin C, B, E, K og jern, magnesium, kalsium, antioksidanter og fiber. Alle næringsstoffer som finnes i grønnsaker som: brokkoli, spinat, rødbeter, kål, kål, Bryllupsspirer kan nytes som en siderett eller tilsettes røre-pommes frites, supper, karriretter og smoothies.

den er bedre enn korn og bare litt dårligere enn proteiner av animalsk opprinnelse. Plass derfor til kikerter, bønner, linser, bønner og erter. De er også blant de mest fiberrike matvarene som bidrar til vekttap.

Bønner er en rimelig proteinkilde, sammenlignet med animalske kilder. Rik på næringsstoffer, som jern, fiber og plantesteroler, er de også praktisk talt fri for mettet fett. Til rundt 0,70 euro cent per eske kan de gi tekstur og smak til supper, nachos og salater. Svarte bønner kan også brukes i desserter som brownies.

Linser, hermetisert eller tørket, er billige belgfrukter og en utmerket kilde til sunne karbohydrater, fiber og jern. Linser er også en alliert med diabetes fordi de er lavglykemiske matvarer. Linser kan brukes i supper, karriretter og burgere. Grønnsaker.

rik på fiber, gir den en utmerket kilde til prebiotika, som hjelper tarmens helse. Nyt med melk, (fordelene med å koke melk), yoghurt eller tilsett til smoothies, de er et sunt og rimelig frokostalternativ. Havre er en rimelig mat med eksepsjonelle kosttilskudd. Faktisk inneholder den beta-glukaner, som er polysakkarider som hjelper kroppen å forbrenne fett. Rik på mineralsalter (kalsium, magnesium, kalium og jern) og proteiner, og er en utmerket kilde til tiamin (vitamin B1).

De gir ikke bare mye smak til mange retter, de er også en utmerket kilde til vitaminer, mineraler, prebiotika, svovelforbindelser og fytokjemikalier. Hvitløk og løk er ekstremt allsidige og kan brukes til å smake nesten hvilken som helst tallerken., Som f.eks. steker, pizza, salater og risottoer. Hvitløk er blant aromaene og urter som er i stand til å senke blodtrykket.

, kalkun og kanin. Skiver eller stuing må de ikke mangle i et sunt kosthold, to ganger i uken. Fra et ernæringsmessig synspunkt er hvitt kjøtt en kilde til proteiner med god næringsverdi, dvs. rik på essensielle aminosyrer, B -vitaminer (tiamin og riboflavin) og mineraler (jern, sink, kobber), i tillegg til at de er svært fordøyelige og ikke veldig feit.

de er en utmerket kilde til betakaroten, fiber, vitamin C og K. Ikke bare en stiftmat som skal brukes som tilbehør eller ingrediens i supper, minestrone og grønnsakstimbaler, de kan også brukes i kaker, tilsatt i smoothies og brukt i bakverk.

Søte poteter er rike på vitamin B og C og betakaroten, sistnevnte er en perfekt alliert for hudens helse. Poteter inneholder også mange stivelser og er som frokostblandinger viktige energikilder. De har også en høy metthetsindeks.

hermetisert, fruktkjøtt, skrelt eller hakket, de skal aldri mangle i pantryet. De er en utmerket kilde til vitamin A, B, C og K, samt kalium. Hermetiske tomater kan blandes til pasta og pizzasaus og brukes i sauser, supper, paier og gryteretter.