Flytende diett: hva er det?
Som navnet antyder, er flytende diett en diett basert på det dominerende inntaket av flytende mat (eller ekte drikke).
Det finnes mange typer flytende diett; Faktisk, mer enn til et reelt system, refererer begrepet til konsistensen av maten som brukes.
De fleste flytende dietter begrenser matinntaket til: fruktjuicer, frukt og / eller grønnsaks smoothies og smoothies, disse bør utgjøre alle (eller de fleste) måltider på dagen (3 til 5).
Mange flytende dietter er ganske strenge og ekstreme; ikke overraskende er det noen ganger nødvendig å innlegge pasientene på sykehus i spesialiserte strukturer (f.eks. terapeutisk faste). Andre typer flytende diett er mer tillatende, og selv om de er krevende, kan de håndteres uavhengig.
Flytende dietter kan deles inn i to kategorier: helt flytende og delvis fast. Førstnevnte utelukker, som det er lett å forstå, inntak av annen mat enn formlene som er gitt. Sistnevnte tillater derimot ett eller flere måltider av solid og alternativ karakter; de to vanligste eksemplene er:
- Flytende diett med solid middag
- Flytende diett med faste snacks.
Som alle matsystemer som gir færre kalorier enn normalt energibehov, lar flytende dietter deg også gå ned i vekt i forhold til energibegrensningen (valg av mat og porsjoner).
Ulemper
De negative sidene ved flytende diett er mange; de viktigste er oppsummert som følger:
- Overdreven kaloribegrensning
- Mangel på ernæringsopplæring
- Ernæringsmessig ubalanse
- Tendens til å gjenvinne vekten og "jojo-effekten".
Statistikk viser at vekttapet oppnådd med flytende dietter ikke opprettholdes over tid (4. punkt). Sannsynligvis skyldes det negative utfallet av systemet overdreven matrestriksjon og mangel på utdannelse for vektvedlikehold (punkt 1 og 2).
Det er sant at på lang sikt fungerer noen flytende dietter bedre enn andre, og spesielt de promiskuøse (flytende og faste) ser ut til å ha en bedre innvirkning på vektoppbevaring.
Videre, ved å holde inntaket av flytende mat konstant og variere bare bruken av faste oppskrifter (med ukentlig endring), er det mulig å fremme forståelsen av deres kaloriinnvirkning på kosthold og vekt (ernæringsopplæring).
F.eks .:
- Uke 1: flytende diett og solid middag med 200 g: kyllingbryst eller torskefilet eller cottage cheese eller eggerøre = 2 kg vekttap
- Uke 2: flytende diett og solid middag med 200 g: biff eller laksebiff eller provolone eller hel eggomelett = 1 kg vekttap.
Resultat: maten i uke 1, med de samme porsjonene, har færre kalorier enn de som konsumeres i uke 2.
Er det et trygt system?
Nei, flytende dietter er aldri en riktig løsning.
Som spesifisert gir de ikke noen form for ernæringsopplæring, og tvert imot fører det til konsolidering av dårlige vaner.
Videre mangler de ofte ett eller flere næringsstoffer; blant disse mangler de essensielle molekyler (fettsyrer og aminosyrer), vitaminer, mineralsalter, antioksidanter og andre fytoelementer.
I teorien bør drikkene som studeres for flytende dietter, garantere en balanse mellom næringsstoffene som er nødvendige for normal gjennomføring av menneskelige aktiviteter; I tillegg til at IKKE er spesifikke (kjønn, alder, etc.) ignorerer disse løsningene variabelen i fysisk aktivitet og forhindrer noen ganger å dyrke sport.
Noen flytende dietter er svært hypokaloriske (400-800kcal / dag totalt) og kan i mangel av medisinsk overvåking kompromittere helsetilstanden, forårsake anemi, hypotensjon, hypoglykemi, hypokalemi, dehydrering (til tross for væske), forstoppelse, metabolsk acidose , hypovitaminose, uttømming (eller hypotoni) av muskelmasse, etc.
De hyppigste symptomene knyttet til utøvelsen av flytende diett er: tretthet, svimmelhet, hårtap, gallestein og evakueringsvansker.
Den flytende dietten er strengt tatt IKKE RÅDLIG ved alvorlige eller kroniske sykdommer, graviditet eller amming, vekst og diabetes type 1.
Før du begynner på flytende diett, er det nødvendig:
- Bli fulgt av en diettist eller ernæringsfysiolog eller diettist; Det kan imidlertid hende at en profesjonell ikke er villig til å godta en slik protokoll. I så fall vil den sjekke om et kosttilskudd er nødvendig
- Hvis du er en del av en kommersiell linje, spør om kvaliteten på produktene (ingredienser, allergener, etc.)
- Sørg for at systemet:
- Det er ikke helt basert på flytende mat
- Sørg for gradvis vekttap
- Du gir ikke bare protein og fiber, men gir alle nødvendige næringsstoffer.
NB. De eneste flytende dietter som er forsvarlige fra et medisinsk synspunkt, er de som forbereder kirurgiske inngrep eller intestinale endoskopiske undersøkelser. Se for eksempel Colonoscopy Preparation Diet.
