Fig i korte trekk, oppsummering av egenskapene til fig

Rull nedover siden for å lese sammendragstabellen på fig

Fig Fiken, fra gammelt av, er verdsatt for sine (falske) homonyme frukter, veldig søte, kjøttfulle og utsøkte Fig: tilpasning Xerofil plante, derfor tilpasset til å leve i tørre miljøer med et varmt og tørt klima, derfor typisk for subtropiske og tempererte områder Fig: opprinnelse Fiken ser ut til å være hjemmehørende i Lilleasia, nettopp i et såkalt område Caria Fig: generell botanisk beskrivelse

• Botanisk navn: Ficus carica
• Familie: Moraceae
• Hannsort: villfiken eller fengende
• Kvinnelig sort: husdyrfiken eller ekte fig
• Kort beskrivelse: ganske mektig tre
• Høyde: 6-10 meter
• Bark: grov og grå
• Bagasjerommet: kronglete
• Knopper: spisse, plassert i enden av grenene
• Blad: tre-flikede / fem-flikede, grønne, avlange, grove
• Bladmargen: oval, uregelmessig, hakkede konturer
• Frukt (falsk frukt): syconium, kjøttfull og veldig søt infructescence
• Hud: delikat, varierende i farge fra rød til grønn, og fra blålig til grå
• Blomster: veldig små i størrelse, bestående av en "fiendtlig" åpning, som fungerer som en inngang for hymenoptera
• Masse: veldig søt og deilig
• Acheni: feilaktig kalt semini, veldig mange og innebygd i fruktkjøttet

Husfiken (hunnplante)

• Massiv og kraftig stamme
• Glatt grå bark
• Ganske utvidet rotsystem
• Betydelige høyder (8-10 m)
• Rent feminine blomster
• Produksjon av tidlige fiken (eller fioroni) og ekte fiken
• Funksjon: å produsere frø i frukten

Coprifico (hannplante)

• Blomster: hann og hunn
• Frukt: ikke spiselig
• Funksjon: å produsere pollen

Gjødsling Befruktning skjer av et bestemt insekt Fig: jord og klima Xerofytisk plante → dør under -10 ° C
Jord: høy tilpasningsevne, elsker leirjord, lider av de med høy luftfuktighet Tørket fig Tørking: en "utmerket matbevaringsteknikk":

1. Høst: fullt moden fig
2. Tørking i solen med spesifikke fysiske eller kjemiske behandlinger
3. Whitening med svovel
4. Utvalg av førsteklasses frukt
5. Behandling fullført når vannkonsentrasjonen er 30-35%
6. Autoklavdesinfeksjon

Fig: ernæringsmessige egenskaper Næringsverdier for 100 gram ferskt produkt:
47 kcal
82% vann
11% karbohydrater
2% fiber
1% protein
0,2% fett Fig: terapeutiske egenskaper Det er utallige terapeutiske egenskaper forbundet med fiken:

• Bløtgjørende og slimløsende egenskaper
• Remineraliserende egenskaper
• Bechiske og emmenagogiske eiendommer
• Avføringsegenskaper
• Desinfiserende / antiinflammatoriske egenskaper i munnen og munnhulen
• Keratolytiske egenskaper (latex)
• Kaustiske egenskaper
• Antiinflammatoriske, fordøyelsesmessige, emmenagogiske dyder
• Blendende eiendommer
• Potensielle solingsegenskaper
• Gastrisk anittekretive egenskaper

Fig: kjemiske hovedkomponenter

• Psoralen
• Kumariner
• Furokumarin
• Bergaptene
• proteaser og amylaser

Andre matvarer - Frukt Aprikoser Sure kirsebær Cashewnøtter Ananas Vannmelon Appelsin Avokado Banan Persimmon Persimmons Eple Kastanjer Sedert Kirsebær Kokos Vannmelon Dater Feijoa Fig of India Fiken Jordbær Bær Passjonsfrukt (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Bringebær Kokosmelon Mango Melon Mango Sennepsmedler Oliven Taggiasca Oliven Fermentert Papaya Pærer Fersken Plantains (Matlaging Bananer) Pomelo Grapefrukt Rosa Grapefrukt Plommer, svisker Fruktjuice og fruktjuice Druesaft Plommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE ITEMER FRUIT Kategorier Mat Alkoholikere Kjøtt Kornblandinger og derivater Søtningsmidler Slakteavfall Tørket fruktmelk og derivater Belgfrukter Oljer og fett Fisk og fiskeriprodukter Salami Krydder Grønnsaker Helseoppskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første kurs Andre retter Grønnsaker og salater Søtsaker og desserter Is og sorbeter Sirup, likør og grappas Forbered Grunnleggende tips ---- På kjøkkenet med rester Karnevalsoppskrifter Juleoppskrifter Diettoppskrifter Lette oppskrifter Kvinnedag, mamma, pappa Funksjonelle oppskrifter Internasjonale oppskrifter Påskeoppskrifter Oppskrifter for cøliakere Oppskrifter for diabetikere Oppskrifter til høytider Oppskrifter til Valentinsdag Vegetarer Proteinoppskrifter Regionale oppskrifter Veganske oppskrifter