Vegansk spinat

I dag vil vi vie oss til realiseringen av en oppskrift i full "Popeye" -stil: hovedpersonene er faktisk spinaten! Jeg bestemte meg for å veganisere (og "helbrede") en rett like elsket som den er grådig: spinat. Ingen kjøtt derfor i disse veganske kotelettene med spinat: bare grønnsaker, smak og fantasi! La oss se hvilke ingredienser vi trenger for å tilberede vegansk spinat!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 107 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Til 3 baby spinat

  • Ferdigmat, kokt: 250 g kikerter
  • Fersk mat: 80 g spinat
  • Hele maten: ca 50 g gammelt brød
  • Q.b. (Omtrent 100 ml) soyamelk
  • Q.b. av salt
  • Q.b. av pepper
  • Ubehandlet sitronsaft
  • Ca 100 g maisflak
  • Om nødvendig: 1 ss brødsmuler

  Materialer som trengs

  • Mikser
  • Skjærefjøl
  • Bakepapir
  • Stekeplate
  • Scoop

  Forberedelse

  1. Skjær det gamle brødet i terninger og legg det i bløt i varm soyamelk.
  2. Vask spinatbladene og tørk dem forsiktig.
  3. Kombiner de kokte kikerter og spinat i en blender. Smak til med salt og pepper, tilsett et par ss sitronsaft. Bland alt til du får en tykk krem.

  Hvorfor bruke sitron?
  Den sure smaken av sitron passer veldig godt til belgfrukter! I tillegg øker vitamin C tilstede i sitron biotilgjengeligheten til jernet som finnes i spinat!

  4. Klem det bløte brødet og tilsett en del av det i spinatkremen. Bland igjen og tilsett eventuelt mer bløtlagt brød til en myk og litt klissete konsistens oppnås.

  Visste du at
  I denne oppskriften brukte vi kikerter, men det er mulig å tilberede vegansk spinat med andre belgfrukter etter smak: bønner, soya, erter, etc.
  Hvis deigenes konsistens er for myk, anbefales det å korrigere kremheten ved å tilsette revet brød.

  5. Forvarm ovnen til 180 ° C.
  6. Smuldre imens maisflakene med hendene. Ta en tredjedel av spinatblandingen og rull den i maismulene. Snu kjøttbollen flere ganger for å få paneringen til å feste, og flat den med hendene for å gi den den klassiske formen av spinat.
  7. Fortsett på denne måten med den resterende deigen: du får 3 spinat.
  8. Legg den veganske spinaten forsiktig på en tallerken med bakepapir og stek ved 180 ° C i 15 minutter.
  9. Server med fersk salat eller bakte poteter.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Vegansk spinat er deilig med en sitronpress, kanskje kombinert med en frisk salat. Toppen av letthet og maksimal smak: hva mer kan du ønske deg?

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Vegansk spinat er en mat uten ingredienser av animalsk opprinnelse, derfor uten kolesterol. De har et moderat energiinntak, med en kaloriforekomst som kan tilskrives karbohydrater, mens proteiner og lipider er marginale.
  Fiber er veldig rikelig.
  Vegansk spinat er egnet for alle typer diett, inkludert laktoseintoleranse, men på grunn av tilstedeværelsen av brødsmuler må de utelukkes fra dietten for cøliaki. Den gjennomsnittlige delen er ca 200-300g (215 -320kcal).