Hvem sa at kjeks bare kan spises i de kaldeste månedene? Jeg vet ikke om deg, men selv om sommeren gir jeg ikke opp hasselnøttkjeks, spesielt hvis de er fylt med sjokoladekrem! La oss gjøre sommeren enda søtere med den veganske versjonen av damekyss!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 490 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For 15 kyss (30 kjeks)
- 80 g grovt mel
- 45 g brunt sukker
- 20 ml soyamelk
- 50 ml maisolje
- 1 klype salt
- 2 g bakepulver
- 60 g hasselnøtter
- Vanilje-essens
- 20 g potetstivelse
Til fyllingen
- 40 g mørk sjokolade
Materialer som trengs
- Trykkblender
- Immersion blender
- Bolle
- Stekebrett
- Bakepapir
- Kniv
- Becker
Forberedelse
- I en blenderbeholder kombinerer du hasselnøtter og brunt sukker. Bland til du får et pulver.
- Forbered vegetabilsk krem ved å samle soyamelk (ved romtemperatur) og frøoljen i et begerglass. Sett inn stavmikser og bland til en kremaktig konsistens er oppnådd.
- Bland fullkornsmel med potetstivelse, sukker og hasselnøttpulver i en bolle og tilsett vaniljeessens, en klype salt og bakepulver. Bland med den oppnådde fløten og elt til du får en konsistens som minner om mørdeigen, selv om den er mer smuldrende. Tilsett eventuelt en spiseskje vegetabilsk melk.
Mulige alternativer
Som et alternativ til grovt mel og stivelse er det mulig å bruke andre typer mel (f.eks. Spelt) og forskjellige stivelser (f.eks. Maisstivelse).- Skjær deigen i omtrent tretti stykker, like under en valnøttstørrelse: klem hver porsjon i hendene og prøv å gi den en ballform.
Merk følgende
Deigen blir ekstremt smuldrende, og hvert stykke har en tendens til å smuldre i hendene dine: Dette er den presise konsistensen som deigen må ha. Lady's kiss krever noen forholdsregler og litt tålmodighet for å være perfekt!- Legg kulene på en tallerken med bakepapir.
- Stek kulene i en varm ovn som er forvarmet til 160 ° C (ventilert) i 15 minutter.
- Fjern fra ovnen, la den avkjøle.
- Hakk i mellomtiden den mørke sjokoladen og smelt den forsiktig i mikrobølgeovnen eller i en dobbel kjele.
- Ta en teskje sjokolade og fordel den på bunnen av en kjeks. Legg en annen kjeks på toppen av fyllet for å få den klassiske formen på en "sandwich", karakteristisk for damekyss.
- La sjokoladen stivne til de to kjeksene henger sammen.
- Server damens kyss med en kopp te.
Alices kommentar - PersonalCooker
Den veganiserte damens kyss er fantastiske, og jeg garanterer deg at de ikke har noe å misunne for de tradisjonelle. La det vedde? Og jeg kan garantere deg at jeg ikke er en som taper spill!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Vegan Lady's Kisses er matvarer som tilhører dessertgruppen.
De har et høyt energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig umettede, komplekse karbohydrater og peptider har en middels lav biologisk verdi.
De inneholder ikke kolesterol og fiber er rikelig.
Vegan Lady's Kisses egner seg ikke til dietten mot overvekt, diabetes type 2 og hypertriglyseridemi.
De tolereres av vegetarisk og vegansk filosofi.
De kan ikke brukes i dietten mot cøliaki, men de er fri for bivirkninger for laktoseintoleranse.
Den gjennomsnittlige porsjonen som en matbit er omtrent 20 g (100 kcal).
