spekemat

Salame di Felino: Hva er det? Ernæringsegenskaper og gastronomisk bruk. Produktbeskrivelse og historiske notater

Ernæringsegenskaper for Praha -skinke: Spesialitet fra Tsjekkia. Halvstekt, kan brukes som biff eller pålegg

Hva er Soppressata? Ernæringsegenskaper og bruk i dietten. Kan noen spise soppressata? Det gjør vondt? Oversikt over produksjon og typer

Generelt om pølser. Belegg av animalsk opprinnelse og belegg av alternativ type. Ernæringsegenskaper for pølser

Beskrivelse og hint om produksjon av smult; notater om Colonnata og Arnad smult. Egenskaper og ernæringsegenskaper for smult

Frankfurters: hva er de? Opprinnelse og spredning. Hvordan produseres de? Er de alle like? Mekanisk separert kjøtt. Ernæringsegenskaper

Hva er bresaola og hvordan produseres det? Ernæringsegenskaper. Oppdag videooppskriftene dedikert til bresaola

Salami: Alt om salami! Matoversikt. Hjemmelaget salamiproduksjon. Ernæringsegenskaper og diettkontekstualisering

Egenskaper og ernæringsegenskaper for flekker. Hva er produksjonsstadiene til flekker? Oppdag de smakfulle videooppskriftene basert på flekker

Alt om rå skinke. Produksjon, egenskaper og næringsverdier av rå skinke

Opprinnelse og produksjonsteknikker til culatello. Kjennetegn og næringsverdier for det velkjente Parma-spekemat

Cotechino som pølse. Definisjon av mat og forskjeller med pottsalami og zampone. Sammensetning, opprinnelse, beskrivelse og produksjon. Mat og ernæringsegenskaper

Culatello di Zibello: Generalitet og DOP -merke. Ernæring og kulinarisk bruk. Funksjoner. Bruker. Produksjon. Nysgjerrighet

Generell informasjon om bacon: definisjon og produksjon av salami. Gastronomiske aspekter og ernæringsegenskaper til baconet. Kjemisk sammensetning av salamien

Hva er Ciauscolo? Generaliteter og beskrivelse av maten. Kulinarisk bruk. Ernæringsegenskaper og historiske notater

Mortadella: Alt om mat! Produksjon av Bologna IGP mortadella. Ernæringsegenskaper og verdier av mortadella

Konservert bacon og ferskt bacon. Hygiene og tilsetningsstoffer i bacon. Ernæringsegenskaper for konservert bacon

Tørket skinke. Hva er dette? Disambiguation av lignende produkter. Coscio, rå skinke og kokt skinke: forskjeller. Spiselig del og fettinnhold

Hva er spekemat? Kjemiske og ernæringsmessige egenskaper for spekemat. Er de alle like? De gjør vondt? Notater om produksjon av spekemat

Hva er Sanguinaccio? Typer Black Pudding. Pølse Black Pudding og Sweet Blood Pudding. Ernæringsegenskaper for blod.