Rull nedover siden for å lese sammendragstabellen om melon
Kina er verdens største produsent av meloner
I Italia brukes 23 000 hektar land til dyrking av meloner
Familie: Curcubitaceae
Beskrivelse: årlig plante
Stilk: krypende, i stand til å forgrene seg og bli klatrer
Blad: flikete, renformede og avrundede
Røtter: utviklet både i dybden og på overflaten
Frukt: peponid
Masse: oransje-gul kjøttfull, saftig og veldig søt
Hud: hard og massiv epicarp
Intern (frø): innebygd i en svampete og fibrøs masse
- retikulerte meloner (eller nettede, med hvitt eller gulaktig kjøtt)
- type meloner inodorus (vintermelon, med hvit eller rosa fruktkjøtt og glatt hud)
- cantaloupe meloner (med glatt perikarp og typisk oransje kjøtt)
- bitre meloner (gruppe momordica), utnyttet for sine medisinske egenskaper
- meloner slange eller tortarello, brukt i salater som agurker
- typisk for de kalde månedene
- glatt og gul perikarp
- hvit og kjøttfull masse
- mer delikat og mindre søt smak enn sommermeloner, men holdbarheten er mye lengre
Ikke veldig modne meloner: lagring ved romtemperatur
Kvaliteten på melonen: ved berøring må den ikke være myk, og den må komme fra en intens og sterk parfyme fra huden
Vann: ofte> 90%
Sukker: 10-13%
Fiber, protein, fett: <1%
Vitaminer: A, C, PP, B1 og B2
Mineralsalter: kalium, fosfor, kalsium og natrium
- Melon = skadelig frukt, ansvarlig for døden til noen keisere
- Melon = reduserer kjønnssæd
- Sterkt antioksidantmat
- Det stimulerer produksjonen av melanin, fremmer soling og beskytter huden mot solstråling
- Viktig rolle i forbedringen av synet
- Hjelp til å styrke tenner og bein
- Utmerket rensende, vanndrivende og forfriskende
- Indikeres for å behandle brannskader og brannskader (beroligende egenskaper)
Det gjør meloner mer fordøyelige og mindre avføringsmiddel
Andre matvarer - Frukt Aprikoser Sure kirsebær Cashewnøtter Ananas Vannmelon Appelsin Avokado Banan Persimmon Persimmons Eple Kastanjer Sedert Kirsebær Kokos Vannmelon Dater Feijoa Fikse Pære India Fiken Jordbær Bær Lidenskapsfrukt (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Bringebær Kokos Bringebær Kokosmelon Mango Sennepsmedler Oliven Taggiasca Oliven Fermentert Papaya Pærer Fersken Plantains (Matlaging Bananer) Pomelo Grapefrukt Rosa Grapefrukt Plommer, svisker Fruktjuice og fruktjuice Druesaft Plommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE ITEMS FRUIT Kategorier Mat Alkoholikere Kjøtt Kornblandinger og derivater Søtsaker Slakteavfall Tørket fruktmelk og derivater Belgfrukter Oljer og fett Fisk og fiskeriprodukter Salami Krydder Grønnsaker Helseoppskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første kurs Andre retter Grønnsaker og salater Søtsaker og desserter Is og sorbeter Sirup, likør og grappas Forbered Grunnleggende tips ---- På kjøkkenet med rester Karnevalsoppskrifter Juleoppskrifter Diettoppskrifter Lette oppskrifter Kvinnedag, mamma, pappa Funksjonelle oppskrifter Internasjonale oppskrifter Påskeoppskrifter Oppskrifter for cøliakere Oppskrifter for diabetikere Oppskrifter til høytider Oppskrifter for Valentinsdag vegetarianere Proteinoppskrifter Regionale oppskrifter Veganske oppskrifter