Mineralsalter i morsmelk
Kalsium og fosfor finnes i mindre grad i morsmelk, men konsentrasjonen betyr at de absorberes bedre enn i kumelk.
Natrium, klor og kalium er også tilstede i mye lavere grad, noe som kommer nyrefunksjonen til nyfødte til gode, som ellers ville bli tvunget til å eliminere et overskudd av elektrolytter (totalt er mineralinnholdet omtrent 30% av den tilsvarende verdien i kumelk) .
Jern er tilstede i like knapp konsentrasjon i de to melketypene, men det er større i morsmelk.
Kobber, spesielt etter de første dagene av amming, er mer rikelig i kvinnemelk. Sink, et mineral av primær betydning, finnes i like stor grad i de to melketypene. I morsmelk, derimot, er jodinnholdet høyere, noe som er viktig for skjoldbruskkjertelfunksjonen, derfor for den fysiske og intellektuelle utviklingen av barnet. Foreningen av alle disse mineralene er viktig for å sikre optimal funksjon av kroppens metabolisme.
Mineral
Menneskemelk
Kumelk
Makroelementer (mg)
Fotball
32
130
Klor
45
105
Fosfor
16
95
Magnesium
4
12
Kalium
60
140
Natrium
18
51
Svovel
15
35
Mikroelementer (µg)
Aluminium
30-100
50-100
Kobolt
-
0.05-0.1
Jern
50-100
20-50
Fluor
-
10-20
Jod
5-10
1.5-5
Mangan
2-6
3-5
Kobber
10-50
2-15
Silisium
50-150
150-700
Sink
300-500
200-500
Vitaminer i brystmelk
Vitamin D er knappe i begge melketypene.
Vitamin E er tilstrekkelig i morsmelk, men ikke i formel.
K-vitamin er utilstrekkelig, men syntetiseres i tarmen til den nyfødte. Et tilskudd vil derfor være nødvendig hos premature og flaskefødte spedbarn.
Vitamin C er tilstrekkelig i morsmelk, men ikke i kumelk; dessuten reduseres innholdet sterkt med sterilisering.
Imidlertid er sammenligningen relativ, fordi den på den ene siden avhenger av kuens diett og hvilken type behandling melken den produserer (pasteurisering reduserer vitamininnholdet), og på den andre av mors diett; hvis sykepleieren ikke følger et "balansert kosthold, rikt på frukt og grønnsaker, vil hun produsere en melk med vitamininnhold under standardene."
Dette faktum, sammen med det reduserte vitamininnholdet i "moderne" matvarer (forarmet av overdreven lagringstid, intensive dyrkingsteknikker og tilberedningsmetoder), forklarer hvorfor vitamintilskudd ofte utføres under medisinsk råd både under graviditet (spesielt for folsyre) syre) og under amming; i noen tilfeller utvides denne typen integrasjon også til det nyfødte (vanligvis i form av dråper, for lettere administrering).
Vitamin
Menneskemelk
Kumelk
Fettløselige vitaminer
Vitamin A
0,045 mg
0,030 mg
Karotenoider
0,027 mg
0,039 mg
Vitamin d
0,031 ug
0,020 ug
Vitamin E
0,67 mg
0,070 mg
Vitamin K
0,38 ug
0,90 ug
Vannløselige vitaminer
Vitamin B1
0,020 mg
0,048 mg
Vitamin B2
0,052 mg
0,159 mg
Vitamin B6
0,018 mg
0,056 mg
Vitamin B12
0,049 ug
0,40 ug
C -vitamin
4,80 mg
0,90 mg
Folsyre
9,00 ug
5,58 ug
Pantotensyre
0,23 mg
0,335 mg
Biotin
0,67 ug
2,90 ug
Niacin
0,17 mg
0,092 mg
