Fosfor

og i tennene (ca. 80%), men også i blod og bløtvev.

Shutterstock

De viktigste matbidragsyterne er melk og ost, fisk, kjøtt, tørket frukt og fullkorn.

Absorpsjon skjer som uorganisk fosfat takket være intervensjon av vitamin D; faktorer som reduserer det er: tilstedeværelsen av kationer i tarmlumen som danner uløselige salter med fosfater, høy pH og vitamin D -mangel.

Eliminering av fosfater skjer med avføringen, hovedsakelig i uorganisk form (dvs. den ikke-absorberte fraksjonen) og med urinen.

Renal eliminering er påvirket av parathyroidhormon, noe som reduserer reabsorpsjonen.

Behovet for fosfor er sammenlignbart med kalsium.

av bein og tenner;

Den danner høyenergibindinger, slik som de som er tilstede i ATP og fosfokreatin (former for kjemisk energilagring);

I blodet utgjør det et viktig buffersystem for pH -regulering;

Det er en bestanddel av enzymer, proteiner, fosfolipider, nukleinsyrer og nukleotider;

Den regulerer viktige biokjemiske prosesser som glukoseopptak, fosforyleringsmekanismer og hemoglobins affinitet for oksygen;

Aktiver noen vitaminer.

og manifestere seg med svakhet, demineralisering av bein, anoreksi og ubehag.