flerumettet (PUFA) er fettsyrer preget av mer enn en dobbeltbinding langs karbonkjeden. Vanlig navn Lipid navn Kjemisk navn Heksadekatrienonsyre (HTA) 16: 3 (n-3) all-cis 7,10,13-heksadekatriensyre Alfa-linolensyre (ALA) 18: 3 (n-3) all-cis-9,12,15-oktadekatrienonsyre Stearidonsyre (SDA) 18: 4 (n-3) all-cis-6,9,12,15, -oktadekatetraensyre Eikosatrienonsyre (ETE) 20: 3 (n-3) all-cis-11,14,17-eikosatrienoesyre Eikosatetraensyre (ETA) 20: 4 (n-3) all-cis-8,11,14,17-eikosatetraensyre Eikosapentaensyre (EPA, timnodonsyre) 20: 5 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18-eikosapentaensyre Heneicosapenaensyre (HPA) 21: 5 (n-3) all-cis-7,10,13,16,19-heneicosapenaensyre Docosapentaensyre (DPA, clupanodonsyre) 22: 5 (n-3) all-cis-7,10,13,16,19-docosapentaensyre Docosahexaensyre (DHA, cervonsyre) 22: 6 (n-3) all-cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaensyre Tetracosapentaensyre 24: 5 (n-3) all-cis-9,12,15,18,21-tetracosapentaensyre Tetracosahexaensyre (nisinsyre) 24: 6 (n-3) all-cis-6,9,12,15,18,21-tetracosahexaensyre
Vanlig navn Lipid navn Kjemisk navn Linolsyre (LA) 18: 2 (n-6) all-cis-9,12-oktadekadiensyre Gamma-linolensyre (GLA) 18: 3 (n-6) all-cis-6,9,12-oktadekatriensyre Eikosadienoesyre 20: 2 (n-6) all-cis-11,14-eikosadienoesyre Diomo-gamma-linolensyre (DGLA) 20: 3 (n-6) all-cis-8,11,14-eikosatrienoesyre Arakidonsyre (AA) 20: 4 (n-6) all-cis-5,8,11,14-eikosatetraensyre Docosadienoic acid 22: 2 (n-6) all-cis-13,16-dokosadienoesyre Adreninsyre (AdA) 22: 4 (n-6) all-cis-7,10,13,16-dokosatetraensyre Docosapentaensyre (Osbond syre) 22: 5 (n-6) all-cis-4,7,10,13,16-dokosapentaensyre Tetrakosatetraensyre 24: 4 (n-6) all-cis-9,12,15,18-tetrakosatetraensyre Tetracosapentaensyre 24: 5 (n-6) all-cis-6,9,12,15,18-tetracosapentaensyre
Vanlig navn Lipid navn Kjemisk navn Oljesyre 18: 1 (n-9) Er du der-9-oktadecensyre Eikosenosyre 20: 1 (n-9) Er du der-11-eikosenoesyre Medisinsk syre 20: 3 (n-9) all-cis-5,8,11-eikosatrienoesyre Erucic acid 22: 1 (n-9) Er du der-13-dokosensyre Nervonsyre 24: 1 (n-9) Er du der-15-tetracosenoic acid
Tags.:
tørket frukt kolesterol annen
De som bare har en dobbeltbinding kalles enumettet (MUFA), og i fravær av dobbeltbindinger kalles fettsyrene mettet.
-ed-essenziali-(age).jpg)
Essensielle flerumettede fettsyrer
En høy næringsverdi tilskrives gruppen av flerumettede fettsyrer; dette er fordi noen av dem ikke kan syntetiseres autonomt av organismen og derfor er definert som essensielle.
De er henholdsvis EFA:
- alfa-linolensyre (ALA-18: 3n-3), en essensiell omega 3 (ω-3);
- linolsyre (LA-18: 2n-6), en essensiell omega 6 (ω-6).
Halv essensielle flerumettede fettsyrer
Selv om det er essensielt, er ALA og LA ikke direkte involvert i de forskjellige biologiske rollene oppstrøms som de utøver rollen som forløpere. På den annen side nyter deres derivater den "virkelige" metabolske aktiviteten; henholdsvis:
- eikosapentaensyre (EPA - 20: 5n -3), en semi -essensiell omega 3 - produsert av ALA;
- docosahexaensyre (DHA - 22: 6n -3), en semi -essensiell omega 3 - produsert av ALA;
- gamma-linolensyre (GLA-18: 3n-6), en semi-essensiell omega 6-produsert av LA;
- diomo-gamma-linolensyre (DGLA-20: 3n-6), en semi-essensiell omega 6-produsert av LA;
- arakidonsyre (AA - 20: 4n -6), en semi -essensiell omega 6 - produsert av LA.
Merk: Essensielle fettsyrer er alle fettsyrer avbrutt av omega-3 og omega-6 metylen.
