Protein sjokolade vaniljesaus

I dag vil jeg gi deg demonstrasjonen av hvordan en søt alliert med musklene er en venn av linjen og veldig grådig: protein -vaniljesaus, uten sukker, uten stivelse og rik på proteiner. Lag din egen proteinsjokoladekrem.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• Ingredienser

  • 500 ml skummet melk
  • 20 g stevia
  • Sjokoladeproteinmat: 60 g myseprotein
  • 2 g guargummi
  • 60 g (1 medium) egg

  Materialer som trengs

  • Liten gryte
  • Piske
  • Vekten veier mat
  • Rivjern
  • Mattermometer
  • Nedsenkningsmixer

  Forberedelse

  • Hell skummet melk i en kjele og bring til ovnen.
  • Bland egget med stevia i en bolle til det er skummende.
  • Løs opp proteinpulver med sjokoladesmak i varm melk, tilsett deretter guargummi og bland med en visp eller nedsenkningsmikser.
  • Kombiner egg og stevia -blandingen i melken. Fortsett å blande, varm opp til den når 80 ° C: proteinkremmen vil se tykk og fløyelsaktig ut.

  Visste du at ...

  I denne oppskriften har vi redusert fett og sukker, til fordel for proteiner. Gummi er ingrediensen som erstatter stivelse, det klassiske fortykningsmiddelet som vanligvis brukes til å lage vaniljesaus.

  Steviaen som brukes i denne oppskriften søter tre ganger sammenlignet med tradisjonelt sukker; det kan erstattes med søtningsmiddel i dråper eller med erytritol.

  Skummet melk, derimot, kan erstattes med en vegetabilsk drink etter eget valg.

  Vi brukte myseprotein med sjokoladesmak, men andre typer proteinpulver kan brukes.

  Det er viktig å unngå å koke vaniljesausen og å overvåke temperaturen: i denne versjonen er det ikke forutsatt bruk av stivelse, derfor - over 80 ° C - vil eggene begynne å koagulere og kompromittere resultatet.

  • Hell i enkeltporsjonsskåler og server som ønsket, med frisk frukt eller tørket frukt. Oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Protein vaniljesaus er den riktige desserten å smake etter trening, for å gi næring til musklene dine etter en hard treningsøkt på treningsstudioet, eller du kan betrakte den som en lett dessert å spise til frokost!