Fiken fylt med Ricotta

Oppskrift på farten? Bare ta en tur i hagen vår for å få den riktige inspirasjonen! Også i år er fikentreet mitt fullt av kjøttfulle frukter, så i tillegg til fikentert og syltetøy tenkte jeg å lage en annen oppskrift enn vanlig.: Fiken fylt med ricotta. La oss se hva det er.

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 42 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • Ca 500 g (10 frukter) fiken eller fioroni fiken
  • 100 g fersk ricotta
  • 1 ts kanelpulver
  • Ca 15 g mandler

  Materialer som trengs

  • Skjærefjøl
  • Digger eller teskje
  • Bolle
  • Sac à poche (valgfritt)
  • Gaffel

  Forberedelse

  1. Vask fiken forsiktig (med skallet) og tørk dem med absorberende papir.
  2. Skjær fiken horisontalt, 2 cm fra stilken og sett til side til pynt.
  3. Sett graven inn i fruktmassen, pass på at frukten ikke knuses.

  Hvem har ikke graveren
  Som et alternativ til graving kan du bruke en kaffeskje. For å fjerne fruktkjøttet, er det derfor lurt å kutte innsiden med en knivspiss, og å fjerne fruktkjøttet ved å forsiktig grave med en teskje.

  4. Fordel fruktkjøttet i en bolle og reduser det til slutt til en krem ​​ved hjelp av en gaffel.
  5. Bland fikenkremen med den friske ricottaen og smak til med en klype malt kanel.
  6. Hell fiken og ricottakrem i en deigpose og fyll fikenene halvveis. Bruk et teskje som et alternativ til konditoriveske. Ha en mandel i hjertet av kremen og fyll med resten av ricottaen.
  7. Lukk fiken med stilken, tidligere fjernet.
  8. Server fikenene som pyntes med karamelsaus eller kakaopulver.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Ricotta fiken er perfekt å servere som en rask, men velsmakende dessert! De som ønsker det kan erstatte ricottaen med smøreost eller med enkel robiola: i dette tilfellet kan du servere dem som en alternativ forrett!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Ricotta Fylte fiken er desserter med lavt kaloriinnhold. De tar hovedsakelig med seg fett (umettet), mens protein- og karbohydratfraksjonene ikke er relevante. Fiber er mangelfull, det samme er kolesterol.
  Ricotta Fylte fiken er egnet for enhver diett, så lenge man er oppmerksom på størrelsen på porsjonene og tilstedeværelsen av laktose (uønsket for intolerant). Den gjennomsnittlige porsjonen er mer eller mindre sammenlignbar med fersk frukt, eller 150-300g (65-130kcal).