Du er ferdig med brødet: hva skal du ta med til bordet? Kjeks er en utmerket erstatning: hva sier du hvis vi tilbereder dem hjemme? Ikke bekymre deg, tilberedningen er ekstremt enkel og ultra-rask: vi trenger en enkel panne og noen minutter for matlaging.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 247 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For 60 stk
- 120 g rismel
- 120 g hvitt mel av type 00
- 120 ml vann
- 5 g salt
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Valgfritt: 2 g øyeblikkelig gjær
Materialer som trengs
- Stekepanne
- Bolle
- Kjevle
- Sikt
- Skjær kjeks
- Gjennomsiktig film
Forberedelse
- Sikt det hvite melet sammen med rismelet i en bolle. Tilsett gjæren til paier, salt, olje og bland med varmt vann til en myk og brukbar konsistens oppnås.
- Pakk deigen inn i et ark med film og la deigen hvile i en halv time.
Visste du at
Resten har den eneste funksjonen til å lette den påfølgende spredningen av deigen. De som ikke har mye tid kan hoppe over trinnet.
Du kan også bruke fullkornsmel i stedet for hvitt mel.
Savory gjær kan også unngås: i dette tilfellet får du tynnere kjeks.- Kjevle ut deigen på den melede overflaten, til du får en tynn tykkelse på noen millimeter. Skjær deigen med en rund eller rektangulær form. Skrapene kan eltes igjen og få nye kjeks.
- Varm en skillet til den blir rødglødende. Kok kjeksen, unngå å overlappe formene: snu kjeksene etter ett minutt eller til kjeksene ser gyldne ut. Kok i 3-5 minutter: tilberedningen avhenger av tykkelsen på pastaen og flammen.
- Kjeksene er klare når de ser sprø og gyldne ut på begge sider.
- La avkjøle og server.
- Kjeks holder seg et par dager, i en plastpose eller tinnboks.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vannkjeksene er perfekte å bite som en aperitiff, kanskje sammen med en deilig saus! Eller smak dem som et alternativ til brød! Du kan berike deigen med krydder for å gi duft til hver bit: prøv dem med hakket rosmarin!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
The of the Crackers all "Acqua Velocissimi in Pan" er en middels kalorioppskrift, som kan brukes som erstatning for brød.
NB. Sammenlignet med det samme emballerte produktet, er denne varianten mye lettere.
Kalorier kommer hovedsakelig fra karbohydrater, etterfulgt av lipider og til slutt proteiner.
Karbohydrater har en tendens til å være komplekse, enumettede fettsyrer og peptider av middels biologisk verdi.
Kolesterol er fraværende og fibre har liten betydning.
Disse Super Fast Water Crackers in the Pan er matvarer som lett passer inn i de fleste ernæringsregimer. Det anbefales å redusere andelen ved overvekt og diabetes type 2.
De inneholder gluten; derfor egner de seg ikke til dietten mot cøliaki.
De gir ikke laktose og egner seg derfor til ernæringen til de intolerante.
De er tillatt under det veganske og vegetariske ernæringsregimet.
Den gjennomsnittlige porsjonen er omtrent 30-40 g (75-100 kcal).
