Vil du dekorere en kake på en litt annen måte? Eller kanskje du bare vil skrive en dedikasjon på kaken din? Veldig bra: Jeg har det som er riktig for deg. Så velkommen til delen med grunnleggende forberedelser i My-personaltrainerTV! I vil gi de nøyaktige dosene for å forberede en fantastisk kakaoglasur, som du kan bruke som en klassisk pålegg for å spre direkte på desserter for å dekke dem, eller hell den i en sach a poche og dekorere kaken med fin skrift, effektfraser eller blomster .
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 78 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 50 g bitter kakao
- 200 g sukker
- 100 ml vann
Materialer som trengs
- Liten gryte
- Treskje
- Mattermometer
- Slikk potter
- Sac à poche (muligens) for å dekorere
- Piske
Forberedelse
Det er veldig enkelt å forberede kakaoglasuren til å dekorere, men det er nødvendig å forberede den i tide, minst et par timer før du starter dekorasjonen av kaken, for å gi glasuren den nødvendige tiden for å oppnå riktig konsistens.
- Løs opp den siktede bitre kakaoen i vann i en kjele: det vil gi en ganske tett pasta.
- Sett gryten på komfyren og tilsett sukkeret: kakaomassen og vannet oppløses umiddelbart.
- Bring blandingen til en temperatur på 106 ° C, fortsett å blande. Hvis du ikke har et mattermometer, vent til det koker og vent til det begynner å danne synlige bobler (som om sjokoladen skulle komme ut av kjelen).
- På dette tidspunktet, fjern gryten fra varmen og la den avkjøles, helst ved romtemperatur, til ønsket konsistens er oppnådd.
- Rør om ofte under avkjølingsfasen for å forhindre at det dannes en skjemmende film på overflaten.
Vær oppmerksom på
Hva gjør jeg hvis glasuren blir for solid?
I dette tilfellet vil det være tilstrekkelig å smelte det i noen sekunder i mikrobølgeovnen, til du får riktig konsistens!- Når glasuren er avkjølt, hell den i en bakepose og dekorer kaken etter ønske. Denne glasuren er ideell for å skrive en setning på kaken eller for å lage små tegninger.
Alices kommentar - PersonalCooker
Har du ikke lyst på en kake-desiner også? Så nå må vi bare ha det gøy med å dekorere, skrive eller dekke akkurat som jeg gjorde!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Kakaoglasur er en bakverkbunn som brukes til å dekke forskjellige kaker og desserter. Kakaoglasuren inneholder i hovedsak karbohydrater, og bruken bør være sparsom, siden alle disse karbohydratene er av den enkle typen og stammer fra bordsukker (sukrose). Sistnevnte, i tillegg til alvorlig skadelig munnhygiene, er ikke egnet for å mate diabetikeren eller de som lider av glykemiske forandringer.
.jpg)
.jpg)
