Hjemmelaget rismelk

I dag er min rolle som personlig komfyr doblet fordi jeg i tillegg til å vise deg hvordan du tilbereder hjemmelaget rismelk, også vil gi deg en liten leksjon om de generelle egenskapene til denne ekstremt delikate drikken. Så la oss sammenligne fordeler og ulemper med rismelk. Så nå tar jeg rollen som en personlig lærer og illustrerer disse egenskapene med et forklarende tavle. Fordeler med rismelk:

1. Veldig hyggelig smak
2. Produkt definert som "lite allergifremkallende": det har ikke typiske proteiner i kumelk som mange personer er følsomme overfor
3. Den har ingen laktose, et sukker som finnes i animalsk melk
4. Den inneholder ikke kolesterol
5. Fettfattig: hvorav mange er flerumettede fettstoffer og få mettede
6. Meget fordøyelig takket være tilstedeværelsen av enkle sukkerarter (som stammer fra "hydrolyse av" stivelse)
7. Passer for veganere
8. Mye billigere enn kjøpt rismelk

1. Mangel på vitamin B12 og vitamin D
2. Redusert kalsiumkonsentrasjon
3. Redusert konsentrasjon av proteiner (proteiner med lav biologisk verdi) er imidlertid indikert for lavproteindietter
4. Kontraindisert for diabetikere fordi den inneholder viktige mengder enkle sukkerarter. Av samme grunn bør også de som er overvektige være forsiktige med bruken

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 29 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  Til rismelk

  • 100 g ris
  • 1 liter vann

  Etter smak (etter eget valg)

  • 1 vaniljestang
  • 1 klype kanel

  Materialer som trengs

  • Gryte med lokk
  • Nedsenkningsmixer
  • Karafler
  • Sil eller dørslag med kjøkkenhåndkle
  • Treskje
  • Glassflaske
  • Sugerør (valgfritt)

  Forberedelse

  1. Kok opp vannet med risen: Når risen er kokt, senk varmen og fortsett å koke over svak varme i 40 minutter, slik at vannet ikke fordamper for mye.
  2. La den overkokte risen avkjøles i det samme kokevannet i minst 20 minutter.
  3. Hakk alt i nedsenkemikser i noen minutter, til det danner en fløyelsaktig krem. Hvis væsken er for tykk, kan den fortynnes med litt vann til ønsket konsistens er oppnådd.
  4. På dette tidspunktet er det mulig å bruke den oppnådde melken eller filtrere den gjennom en smal maske.

  Personal-Cookers råd
  Hvis du ikke vil filtrere den oppnådde væsken, anbefales det å blande væsken i lang tid for å bryte og flake alle riskornene.
  Alternativt, for å eliminere alle risrester som ikke har smeltet, er det mulig å filtrere væsken gjennom en sil eller en ren klut.
  Eventuelle rester kan fremdeles gjenvinnes for tilberedning av pannekaker eller kjøttboller.

  5. Rismelken er klar til å bli konsumert: det anbefales å søte melken med litt sukker, eller smake til med kanel eller vanilje (i sistnevnte tilfelle anbefales det å koke rismelken igjen med en gravert vaniljestang) . Hvis den ikke oppnås umiddelbart, kan den oppnådde rismelken oppbevares i kjøleskapet i noen dager, lukket inne i et glass eller en plastflaske.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Og nå må vi bare bruke rismelk som vi vil, også fordi denne drikken egner seg på en guddommelig måte til tilberedning av tusen og flere oppskrifter: lett béchamel, puddinger, milkshakes, iskrem og mye, mye mer.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Rismelk er en mer fordøyelig og mindre energisk drink enn helmelk; det er også kolesterolfritt og nesten helt fritt for mettet fett og proteiner. For enkelhets skyld har næringsverdiene til den IKKE filtrerte rismelken blitt oversatt på siden, med tall avrundet til bare en desimal; det er klart at lipider fortsatt er tilstede også i raffinert frokostblanding, men i 100 ml melk når de ikke en tetthet som fortjener å bli regnet med. Rismelk kan brukes til rehydrering og energigjenvinning av utøveren, både før og etter. trening eller konkurranse.