Grillsaus

Det vil også være en grunn hvis "sommer" rimer på "grillet" !! Enten det er kjøtt eller fisk, spiller det ingen rolle: griller er trofaste allierte til fester med venner og slektninger. Men du vet, hvis grillet fisk krever en delikat saus som yoghurtsaus, foretrekker grillet kjøtt en sterkere og "livligere" saus. Og i dag foreslår jeg deg oppskriften på min favorittgrillsaus!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 73 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 400 g tomatpuré eller cherrytomater på boks
  • 2 ss Worcestersaus
  • 1 ts sennep
  • Q.b. av chili
  • 50 g brunt sukker
  • 50 ml eddik
  • 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts tomatpuré
  • 1 spiseskje Tabasco

  Materialer som trengs

  • Gryte med lokk
  • Immersion blender
  • Treskje
  • Sil (om nødvendig)

  Forberedelse

  1. Varm opp en spiseskje ekstra jomfruolje i en gryte og smak til med et fedd hvitløk. For å gjøre sausen enda mer aromatisk, knus feddet med en hvitløksklemmer.
  2. Tilsett hermetiske tomater (eller tomatpuré), tomatpuréen og vent til den koker mens du opprettholder en livlig flamme. Tørk av eddiken, tilsett den varme paprikaen og la den fordampe et øyeblikk.
  3. Senk varmen og tilsett brunt sukker. Stek i 15-20 minutter på svak varme.
  4. På slutten av tilberedningen fjerner du hvitløksfeddet og blander sausen med en stavmikser.

  Den riktige ideen
  For å gjøre grillsausen enda mer fløyelsaktig, anbefales det å filtrere den gjennom en tett sil. For å tykne den raskere, anbefales det å legge en teskje maisstivelse oppløst i et par spiseskjeer vann i stedet.

  5. Slå av varmen og smak til med Worcestersaus, litt Tabasco og sennep.
  6. Grillsausen er klar til å følge grillet kjøtt.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Glem den klassiske majonesen eller ketchupen og kjærtegn grillsausen min på grillet kjøtt. Vi vedder på at du ikke vil endre det lenger?

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Grillsaus er et krydder med et gjennomsnittlig energiinntak, hovedsakelig levert av enkle karbohydrater. Proteiner er mangelfulle og har en lav biologisk verdi, mens fett (hovedsakelig enumettet) er nesten ubetydelig. Kolesterol er fraværende og fiber er diskret.
  Grillsausen er lite egnet for dietten til diabetikeren og personen som lider av hypertriglyseridemi. Bruken av denne maten kan også være næringsrik i dietten mot overvekt.
  Den gjennomsnittlige porsjonen tilsvarer omtrent 10-30g (7-20kcal).