Når kulden kommer, blir tilberedning av søtsaker en virkelig nytelse: med et øye på kalorier, i dag foreslår jeg deg noen veldig lette og myke ricotta -kjeks, som ikke krever bruk av verken smør eller olje. Ikke tro det? Deretter holder du deg limt til skjermen.
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 261 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For ca 40 informasjonskapsler
- 200 g hvitt mel av type 00
- 20 ml melk
- 60 g (1 medium) egg
- 3 g bakepulver
- 1 klype salt
- Skrell av ubehandlede appelsiner
- 80 g sukker
- 180 g fersk ricotta
- 50 g frumina
Å dekorere
- Q.b. av pulverisert sukker
Materialer som trengs
- Bolle
- Vekten veier mat
- Rivjern
- Sikt
- Stekebrett
- Bakepapir
- Kjevle
- Skjær kjeks
Forberedelse
- Sikt det hvite melet og bland det med hvetestivelse, sukker, salt og bakepulver. Smak til med rikelig med appelsinskall, tilsett fersk ricotta og bland med hendene til du får en blanding av smuler.
Noen interessante ideer
De som ønsker det kan bruke en blanding av hvitt og grovt mel; som et alternativ til hvetestivelse er det mulig å bruke hvilken som helst annen type stivelse (f.eks. mais eller potetstivelse). Som en erstatning (eller tillegg) til appelsinskallet er det mulig å bruke sitronskall, kanel eller vanilje. gi kjeksen en ekstra kant, du kan tilsette rosiner eller sjokoladeflis.- Tilsett egget og bland blandingen ved å tilsette et par spiseskjeer melk til du får en myk og fløyelsaktig, ikke-klebrig konsistens.
- Pakk ricottadekken i et ark med film og la den hvile i ti minutter.
- Forvarm ovnen til 160 ° C (ventilert).
- Kjevle ut deigen med en kjevle for å få et ark med en tykkelse på en halv centimeter. Med en kakeskærer med formen du ønsker, får du formene og legger dem på en tallerken med bakepapir. Skrapene kan eltes og nye kjeks fås.
- Sett tallerkenene i ovnen og stek kjeksene ved 160 ° C (ventilert) i ca 15 minutter eller til de er gyllenbrune.
- Fjern den fra ovnen, la den avkjøle og server etter smak med melis. Spis innen et par dager.
Alices kommentar - PersonalCooker
Det fine med disse informasjonskapslene er at de, i tillegg til at de er veldig raske å tilberede, er veldig lette og velduftende! For en mer deilig touch kan de fylles med hasselnøttkrem eller syltetøy for å forvandle frokosten til det hyggeligste øyeblikket på dagen!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Myke og raske Ricotta -kjeks tilhører dessertgruppen.
De har et middels lavt energiinntak, hovedsakelig levert av karbohydrater, etterfulgt av proteiner og til slutt av lipider.
Karbohydrater er hovedsakelig komplekse, mettede fettsyrer og peptider med høy biologisk verdi.
Fiber er relevant og kolesterol er ikke overdreven.
De myke og raske Ricotta -kjeksene er en rett som egner seg til de fleste dietter. Deler bør reduseres spesielt ved overvekt, hyperglykemi, type 2 diabetes mellitus og hyperkolesterolemi.
De er ikke egnet for cøliaki og laktoseintolerante dietter.
De er akseptert av den vegetariske filosofien lacto ovo, men ikke av den veganske.
Den gjennomsnittlige porsjonen i stedet for brød er omtrent 30-50g (80-130kcal).
