Carasau brød Cannelloni med laks

For en tid siden spurte en av dere meg hvordan jeg skal kombinere røkt laks med en blanding av oster, vel vitende om at fisk ikke liker ost. Så jeg tenkte på en oppskrift som jeg må innrømme ikke var dårlig i det hele tatt! Dedikert til alle, men spesielt til Matteo, foreslår jeg noen uvanlige cannelloni med carasaubrød med røkt laks, ost og courgette!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• Ingredienser

  • 150 g carasaubrød
  • 100 g røkt laks
  • 250 g courgette
  • 100 g smørbar ost
  • 70 g Taleggio
  • 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • Q.b. av salt
  • Q.b. av pepper
  • 10 g brødsmuler

  Materialer som trengs

  • Pyrex -brett
  • Bakepapir
  • Stekepanne
  • Skjærefjøl
  • Kniv eller saks

  Forberedelse

  1. Vask courgetter, fjern stilken og skjær dem i strimler. Stek courgetter i en panne, tilsett en skvett olje, salt og pepper. Stek i 5 minutter.
  2. I mellomtiden mykner du carasaubrødet ved å kjøre det raskt under en vannstråle. La carasau -brødplatene hvile slik at de mykner og får en formbar konsistens.

  Merk følgende!
  Det anbefales å ikke la brødplatene ligge i vann på lenge: dette brødet må fuktes raskt for å forhindre at det blir for mykt og klebrig.

  3. Når de er myke, skjærer du brødskivene i vanlige rektangler med en saks eller en kniv.
  4. Bekled en rektangulær Pyrex -panne med bakepapir.
  5. Legg et rektangel med carasaubrød på et skjærebrett og fyll kortsiden med skiver røkt laks, kremost og en skje courgetter. Rull brødet fra den utstoppede siden og legg det i formen. Fortsett på denne måten til alle ingrediensene er oppbrukt: med disse dosene får du omtrent 6-8 cannelloni.
  6. Avslutt med å drysse overflaten med tupper av taleggioost, med de resterende courgetter og en skje brødsmuler (avgjørende for gratinering).
  7. Stek i ovnen ved 200 ° C i 15-20 minutter, slå på grillfunksjonen de siste 2-3 minuttene.
  8. Fjern fra ovnen og server varm.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Carasau -brød er en utmerket erstatning for den klassiske ferske pastaen! Hvis du vil fremskynde tiden, kan du lage lasagne med carasaubrød og overlappe de enkelte arkene med en fylling du ønsker! Du vil føle hvilken glede!

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  NB. På grunn av fraværet av næringsverdiene til visse ingredienser, er det ikke mulig å tilby en tilstrekkelig detaljert kjemisk oversettelse.
  Cannelloni di Pane Carasau med laks er en mat som faller innenfor gruppen med første retter.
  De bør ha et mellomstort energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av proteiner og til slutt av karbohydrater. Cannelloni di Pane Carasau med laks er en mat som også skal brukes i dietten mot overvekt og metabolske sykdommer, så lenge de er i tilstrekkelige porsjoner.
  De er ikke egnet for personer med laktose og glutenintoleranse.
  De bør unngås i lakto-ovo vegetarisk og vegansk diett.
  Gjennomsnittlig porsjon Cannelloni di Pane Carasau med laks er omtrent 200g.