Juletre? I år forbereder jeg det direkte på kjøkkenet, i komfyren! Vi forbereder greenen på treet med spinat, cherrytomatene blir kulene, og bechamelen vil tjene som snø! Hva venter vi på? La oss jobbe!
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 144 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til kjøttboller
- 100 g smørbar ost
- 20 g brødsmuler
- 50 g revet parmesanost
- Tilberedt mat: 250 g ris
- Q.b salt
- Q.b chili
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 50 g cherrytomater
Å servere
- 150 ml melk
- 15 g maisstivelse
- Q.b salt
- Spørsmål av pepper
- 1 revet muskatnøtt
- 30 g brød
Materialer som trengs
- Stekepanne
- Bolle
- Kasserolle
- Stekebrett
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmForberedelse
- Fyll en kjele med vann, lett salt og kok opp risen: tøm risen når den er al dente.
- Damp den ferske spinaten, og samle dem i blenderen for å få en krem.
- Bland spinatkremen med smørbar ost og kokt ris, smak til med Grana -osten og smak til med salt. For å komprimere deigen, tilsett brødsmulene for å få en myk og brukbar blanding med hendene.
Alternativet til ris
For mykere kjøttboller, erstatt den kokte risen med kokte poteter redusert til puré.- Ta en skje deig og rull den i hendene for å danne kjøttboller.
- Vask cherrytomatene og samle dem i en panne. Drypp dem med en skvett olje, tilsett litt salt og pepper.
- Legg spinatkulene på et stekebrett, tilsett en skvett olje og stek i ovnen i 15 minutter og snu dem halvveis i stekingen.
- I mellomtiden forbereder du den lette béchamelen. Løs maisstivelsen i litt melk; hell resten av melken i kjelen og kok opp, tilsett salt, pepper og muskat. Når melken koker, tilsett maisstivelse og kok videre til blandingen tykner.
- Når kjøttkakene er klare, tar du dem ut av ovnen og dedikerer deg selv til å forme tomten. Ordne kjøttbollene pent og danne en høy trekant. Hell béchamelen over kjøttkakene, for å gjenskape "snøeffekten". Komplett med de kokte cherrytomatene, som om de var julekuler.
- Bruk et stykke svart brød for å danne stammen.
- Server umiddelbart.
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlAlices kommentar - PersonalCooker
Selv til jul og nyttårsaften fyller vi opp med godhet, letthet og smak ved å bringe disse kjøttkakene til bordet! Jeg er sikker på at takket være den fengslende formen på denne retten vil du kunne få selv de minste til å spise spinat: skal vi satse?
Tatt fra https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlErnæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
That of the Spinach Meatballs er en oppskrift som tilhører gruppen hovedretter.
Dette er ikke for kalorimat, hvis energi hovedsakelig tilføres av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig umettede, komplekse karbohydrater og peptider med høy biologisk verdi.
Fiber er knappt og kolesterol er heller ikke overdrevent.
De inneholder ikke histaminrike ingredienser (unntatt cherrytomater) og histaminfrigivende ingredienser. Det er også gluten og laktose.
Spinat kjøttboller er også egnet for dietter mot overvekt og metabolske sykdommer som: hyperkolesterolemi, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyseridemi, etc. De må fjernes helt fra kostholdet for cøliaki og laktoseintoleranse.
Det er en oppskrift som respekterer lakto-ovo vegetariske kriterier, men ikke de veganske.
Den gjennomsnittlige delen av spinat kjøttboller er 100 g (ca 145 kcal).
