Hvis jeg sier "Chantilly cream", hva tenker du på? En krem som er godt egnet til å fylle kaker, selvfølgelig. Men hva er den laget av? Du vet, mange av oss (inkludert meg!) Har en tendens til å forveksle diplomatisk krem med chantillykrem: mens diplomatisk krem er laget med vaniljesaus og pisket krem, er chantilly enkel krem smaksatt med vanilje og litt søtet med pulverisert sukker, men la oss bli bedre kjent med det!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 27 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 ml fersk krem
- 1 pose vanillin
- 80 g melis
Materialer som trengs
- Elektrisk håndmikser med stålvisper
- Beholder helst i stål
- Sikt
Forberedelse
Å tilberede Chantilly -krem er veldig raskt og enkelt. For å oppnå et optimalt resultat anbefales det imidlertid å følge noen viktige forholdsregler:
- Arbeid den ferske fløten ved lave temperaturer: til dette formål anbefales det å sette beholderen og piskene i kjøleskapet før bruk.
- Kremen må være veldig kald.
- Kremen skal ikke piskes for lenge: du risikerer å gjøre den gal og få smør (se videoen om tilberedningen av HOME MADE BUTTER).
- La beholderen og vispene avkjøles i kjøleskapet i minst en halv time før bruk.
- Hell den kalde fløten i den like kalde beholderen, og kjør den elektriske vispen. Tilsett vaniljesmaken eller vaniljesmaken og sakte siktet melis.
Visste du at
De som ønsker det kan også bruke vaniljestangen. I dette tilfellet, men etter å ha skrapt frøene til poden, er det nødvendig å la alt stå å macere i 8-10 timer: på denne måten blir kremen behagelig aromatisk. Etter nødvendig tid, filtrer alt og fortsett som beskrevet.- Pisk kremen på moderat hastighet i 3-4 minutter.
- Chantilly -kremen er klar til å fylle søtsaker og fløtepuffer eller blandes med andre kringler.
Alices kommentar - PersonalCooker
Ja, å lage Chantilly -krem er veldig enkelt, skjønner jeg! Men nå har vi forstått forskjellen med diplomatkremen, og vi vil ikke lenger forveksle disse 2 søte sausene som er så populære i bakverk !! (Kjør for å se videooppskriften på den diplomatiske kaken!) Jeg foreslår at du blander Chantilly -kremen med sjokoladesausen: en skikkelig godbit som egner seg godt til å fylle rustikke kaker som hasselnøttkake!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Chantilly Cream er en bakverk; det er en fylling eller et belegg som er veldig rikt på fett (spesielt mettet) og med en betydelig mengde enkle sukkerarter.
Chantilly Cream er bemerkelsesverdig kalorisk og rik på kolesterol. Alle disse egenskapene gjør det uegnet for dietten til den overvektige personen, det hyperkolesterolemiske individet og diabetes type 2. Fordi det er et bakverk som IKKE skal konsumeres individuelt, er det ikke mulig å etablere en anbefalt gjennomsnittlig porsjon.
.jpg)
