Shutterstock
I 1965 brukte Lilly og Stillwell først begrepet probiotika for å beskrive "stoffer som utskilles av en organisme, i stand til å stimulere veksten til en annen".
Etter hvert som vitenskapen oppdaget den fysiologiske og terapeutiske rollen til probiotika, ble definisjonene mer og mer forseggjort og omfattende.
av magesaft, tarmenzymer og gallsalter;Siden de stort sett inaktiveres av fordøyelsesprosesser, kan melkesyrefermentene som finnes i kommersielle yoghurter, med mindre annet er spesifisert, ikke betraktes som probiotika i alle henseender.
Hva er bakteriene som normalt finnes i tarmene?
Proteus
Proteus
Staphylococci
Clostridia
Veillonelle
E coli
Streptokokker
Lactobacilli
Eubakterier
og symbiotikk.
MERK FØLGENDE! Ikke forveksle begrepet "prebiotisk" med "probiotisk". De har helt forskjellige betydninger.
Prebiotika
De er ufordøyelige oligosakkarider som, som finnes i mat eller selges i form av kosttilskudd, positivt påvirker veksten og aktiviteten til en eller et begrenset antall gunstige bakterier som er tilstede i tykktarmen.
Symbiotika
"Symbiotisk" er navnet på forbindelsen mellom probiotiske og prebiotiske midler i samme mat eller supplement; symbiotikken er en metode for å ta probiotika som garanterer deres overlevelse, samtidig som den gir et spesifikt energisubstrat til den allerede eksisterende bakteriefloraen. tykktarm.
L. casei
L. johnsonii
L. reuteri
L. rhamnosus
L. salivarius
L. plantarum
L. crispatus
B. kort
B. infantis
B. longum
B. adolescentis
B. lactis
B. bifidum
B. subtilis
E coli
S. boulardii
Cl. butyricum
Mikroorganismer som brukes i produksjon av probiotiske produkter (Bottazzi, V. Melkefermentert funksjonell probiotika. Vitenskapelige utgaver, 2004 - side 53).
Noen av dem har blitt registrerte varemerker:
- L. casei (Fyos, Nutricia)
- L. acidophilus1 (LC1, Nestlè)
- L. casei (BIO, Danone)
- L. casei Immunitas (Actimel, Danone)
- L. casei Shirota (Yakult)
La oss se dem mer detaljert.