Det er ikke nødvendig å ty til hvem som vet hvilke magiske triks for å forvandle enkle belgfrukter til smakfulle burgere! Og i dag vil jeg bevise det for deg med denne nysgjerrige oppskriften: Jeg foreslår noen gode kikertburgere, utelukkende tilberedt med fruktene som Mother Nature har gitt oss. Gå med doser og ingredienser!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 214 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
Til ca 6-8 kikerterburgere
- Ferdig produkt: 250 g kikerter
- 50 g tofu
- Organisk produkt: 25 g potetflak
- 4-5 ss soyamelk
- q.s. av salt
- 1 klype rød pepper
- 1 ts søt paprika
- 1 ts ingefær
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
Materialer som trengs
- Bolle
- Kringle
- Rund form med en diameter på 8 cm
- Panne med lokk
- Treskje
- Elektrisk blender
- Scoop
Forberedelse
Vær oppmerksom på
For å lage denne oppskriften brukte vi allerede kokte kikerter.
De som ønsker det kan tilberede burgere fra tørkede kikerter: i dette tilfellet vil det være nødvendig å suge kikertene i kaldt vann i 24 timer. Etter bløtleggingstiden vil kikertene ha hoven seg og være klare til å koke i usaltet vann i ca 90 minutter. Kikerter, som alle belgfrukter, skal saltes etter tilberedning for å forhindre at heldekket (ytre belegg) blir for hardt og treaktig.- Bland de kokte kikertene (drenert fra kokevannet) sammen med noen spiseskjeer vegetabilsk melk (f.eks. Soyamelk eller rismelk), en spiseskje ekstra jomfruolje og tofu, til du får en tykk krem.
- Arbeid kikertkremen oppnådd med salt og krydder (chili, paprika, ingefær). De som ønsker kan også legge til en teskje søt sennep. Kombiner deretter de organiske potetflakene for å få en lett formbar deig. Hvis deigen er for tykk, anbefales det å legge til en spiseskje vegetabilsk melk.
- Kjevle ut deigen på et bakverk ved hjelp av en kjevle: du må få et ark med en tykkelse på ca 1 cm.
- Med den runde konditoren kan du lage 6 eller 7 veggieburgere.
- Varm 2 ss olje i en panne og brun burgere i 2 minutter på hver side. Senk varmen, dekk til med lokket og kok i ytterligere 5 minutter. Server kikertburgerne med friske grønnsaker, eventuelt tilsett noen dråper sitron.
Alices kommentar - PersonalCooker
Ingen kolesterol og ingen animalsk fett, mye smak, mye fiber og mange proteiner: alt dette i en enkelt kikerterburger! Du kan konsumere dem slik, naturlig, kanskje sammen med blandede grønnsaker: Jeg liker å tilsette noen dråper sitron fordi det forsterker smaken! Hvis du vil, kan du også smake på kikertburgerne selv i en god sandwich!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Kikertburgere er ganske energiske vegetarmatvarer, selv om de er mindre kaloriholdige enn tradisjonelle. Den store forskjellen er i TILBEREDT LÅNG; Faktisk krymper disse burgere IKKE som tradisjonelle kjøttboller. Energiforsyningen er hovedsakelig levert av lipider (hovedsakelig enumettet) og karbohydrater (hovedsakelig komplekse); proteiner er tilstede, men mindre skarpe. De inneholder ikke kolesterol, mens fibermengden er veldig høy. Av denne grunn er de egnet for alle diett Gjennomsnittlig porsjon kikert Hamburgere er ca 150 g (320 kcal).
-cos-cause-sintomi-e-cura.jpg)
