Er du usikker på hva du skal forberede til en siderett? Noen ganger trenger du ikke finne opp hvem som vet hvilken oppskrift på haute cuisine: med enkelhet er du på den sikre siden! En lett siderett basert på courgette, hvitløk og persille, for eksempel: enkel, sunn og fabelaktig! La oss finne ut alle triksene for å forberede perfekt sautert zucchini!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 50 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 500 g courgette
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 klype salt
- Q.b. av pepper
- 1 fedd hvitløk
- 1 kvist persille
Materialer som trengs
- Stor og romslig panne
- Scoop
- Lokk
- Mandolin
- Kniv
Forberedelse
- Vask courgetter, klipp dem og kutt dem ved hjelp av en mandolin i tynne skiver.
- Hell to ss ekstra virgin olivenolje i en stor gryte og smak til med en hvitløksfedd, hel eller hakket etter personlig smak.
- Når oljen er varm, tilsett courgetter og behold en høy flamme i et par minutter for å få dem til å smake bedre og for å lage en sprø skorpe.
- På dette tidspunktet, tilsett en skje med vann, senk varmen, dekk til med lokket og kok i 8-10 minutter.
- Til slutt, smak til med salt og pepper, og smak til med mye frisk persille.
Noen råd
For best resultat, bruk en stor panne og unngå å overlappe for mange lag med squash: ved å gjøre det, vil de lage mat på sitt beste uten å pulpere.
Tilsett salt bare på slutten: som vi vet, har saltet en tendens til å fjerne vegetasjonsvannet fra grønnsakene, så det er en god regel å tilsette det bare på slutten for å unngå at fruktkjøttet blir fuktig.
I denne oppskriften foreslår vi at du kutter courgetter i skiver, men de kan også kuttes i biter eller strimler.- De sauterte courgetter er klare til å følge dine favorittretter; de må virke ømme, men ikke for myke. De som ønsker kan berike den hakkede persillen med mynte og sitronskall.
Alices kommentar - PersonalCooker
En variant? Dryss den sauterte zucchinien med hakkede ristede peanøtter før servering: du vil føle sprøhet og mykhet i en bit, og en spesiell smak!
Oppdag også sauterte sopp, sauterte jordskokker og artisjokker: deilig!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Sautéed Zucchini er en oppskrift som faller inn under gruppen sideretter.
Retten har et gjennomsnittlig kaloriinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrer er hovedsakelig enumettede, enkle karbohydrater og peptider har en lav biologisk verdi.
Fiber er tilstede i middels mengder og kolesterol er fraværende.
Sauterte courgetter er matvarer som egner seg til alle ernæringsordninger; de har ingen kontraindikasjoner ved overvekt eller metabolske patologier.
De inneholder ikke laktose og gluten; er tillatt av vegansk og vegetarisk filosofi.
Den gjennomsnittlige porsjonen sauterte courgetter er ca 150-200 g (75-100 kcal).
