Heksametylentetramin er et konserveringsmiddel av syntetisk opprinnelse hentet fra syntese av formaldehyd og ammonium.
Det er et tilsetningsstoff som brukes i matvarer for å beskytte dem mot soppvirkning, for eksempel inneholdt i kaviar, ost (et typisk eksempel er provolone), ansjos, hermetisk fisk, etc.
Heksametylentetramin, hvis det er tilstede i høye konsentrasjoner, kan ha betydelige bivirkninger, men heldigvis, takket være smaken det gir til matvarer, blir det aldri oppnådd store doser.
ADI DOSE: 0,15 mg per kg kroppsvekt.
