E525 POTASSIUM HYDROXIDE
Kaliumhydroksid, ellers kjent som kaustisk potash (KOH), er en alkaliserende forbindelse med funksjonen som surhetsregulator og syntetisk bearbeidingshjelpemiddel. Den kommer i form av klumper, flak, pinner, smelter eller andre former, hvit i fargen eller nesten hvit Veldig løselig i vann Lett løselig i etanol.
Kaliumhydroksyd brukes for eksempel for å lette industriell peeling av frukt og for å gjøre oliven mørkere.
Den kan brukes i forskjellige typer produkter, for eksempel forskjellige typer babymelk, sjokoladepulver og kakao -derivater, svarte oliven, iskrem, druesaft.
Det er motstridende hypoteser om bivirkningene av dette tilsetningsstoffet: Noen forskere hevder at det er ufarlig, andre i stedet at det kan forårsake svie i munnen, halsen, magen til blødninger og smerter.
Derfor, i lys av disse antitetiske hypotesene, anbefales ikke overdreven forbruk av kaliumhydroksyd.
ADI DOSE: ikke bestemt
