E512 STANNYKLORID
Tannklorid er en forbindelse hentet fra mineralene av tinn og saltsyre (også kjent som murinsyre, det er en løsning av saltsyre HCl og vann). Den kommer i form av fargeløse eller hvite krystaller og kan ha en liten lukt av saltsyre.
Løselig i etanol, det er løselig i en mengde vann som er lavere enn sin egen vekt, men med en overdreven mengde vann danner det et uoppløselig basissalt.
Som tilsetningsstoff i mat har tinnklorid hovedsakelig en stabiliserende og antioksidantfunksjon.
Tannklorid kan finnes i forskjellige produkter, for eksempel hermetisert asparges og hermetiske belgfrukter.
Det kan forårsake kvalme og oppkast i høye doser.
ADI DOSE: opptil 2 mg per kg kroppsvekt.
