quadro di quartirolo - er en myk kumelkost, laget av delvis skummet melk, som nyter anerkjennelsen av Protected Designation of Origin (PDO).
Tags.:
hygiene øre-helse respiratorisk helse
Mer presist omfatter produksjonsområdet provinsene: Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Pavia og Varese. De bibliografiske funnene gir spor etter kvartirolo i historien allerede i middelalderen.
