vi finner avokadoen, som inneholder gode fettstoffer, vitamin K og folsyre. Halvparten av en avokado (100 gram) inneholder 487 mg kalium, eller 10% av det daglige behovet. I tillegg kan det bidra til å motvirke hypertensjon: øke kalium reduserer saltinntaket (natrium). Natrium hvis det tas i store mengder kan være skadelig og ofte skjuler suget etter salt andre problemer.
Avokado, som de fleste frukter, inneholder lite natrium. Halvparten av en avokado gir 7 mg, bare 0,5% av anbefalt diettinntak.
Som avokado har søtpoteter blitt stadig mer populære og brukes ofte som et alternativ til klassiske poteter som har en mye høyere glykemisk indeks. De er en spesielt næringsrik måte å støtte kaliuminntak på: en mellomstor søtpotet inneholder 541 mg eller 12% av det daglige behovet. I tillegg er søtpoteter med lite fett, inneholder en liten mengde protein. Og de er en god kilde komplekse karbohydrater, vitamin A og fiber.
de er blant grønnsakene som er rikest på kalium: 150 gram frossen spinat inneholder 540 mg kalium. De er også rike på vitamin A, vitamin K, folat og magnesium.
En annen grønn bladgrønnsak, mangold, har et høyt kaliuminnhold: 180 gram gir 961 mg, som er mer enn det dobbelte av kalium i en banan. Den inneholder også vitamin K og vitamin A. Det er lavt i kalorier og en god kilde til fiber.
Butternut squash er en søt smakende vinter squash. Selv om det teknisk sett er en frukt, er den tilberedt som en rotgrønnsak. 205 gram gresskar gir 582 mg kalium, vitamin A og C, vitamin E og magnesium.
Gule poteter gir også 515 mg kalium per enkelt mellomstor potet, noe som tilsvarer 11% av det daglige behovet.
Visste du at ...
Krydder pastaen med tomatsaus tilberedt med puréen øker kaliumbidraget til måltidet, smak til alle sauser og den tradisjonelle spagettiretten, men som inneholder kalium, vitamin C og lykopen.
det er en frukt med høyt vanninnhold og derfor hydratiserende kraft. Bare to skiver vannmelon (ca. 1/8 melon eller 572 gram) inneholder 640 mg kalium. Lavkalori og fettfri, vannmelon er også en god kilde av vitamin A og C, samt magnesium.Tørkede eller dehydrerte aprikoser gir derimot 488 mg kalium, som representerer over 10% av AI. Disse fruktene er også en god kilde til fiber og vitamin A og E.
På samme måte er granatepler en ekstremt sunn flerfrøet frukt: en viktig kilde til kalium, siden en frukt kan gi 666 mg, eller drøyt 14% av AI, er de også rike på vitamin C og K, så vel som folat. og har et høyere proteininnhold enn de fleste frukter. De inneholder imidlertid flere kalorier enn de fleste frukter og en betydelig mengde naturlig sukker. På den annen side har granatepler også 11 gram fiber, noe som kan hjelpe til med å bremse fordøyelsen og øke følelsen av metthet.
Kiwano melon har også et godt kaliuminnhold.
, kjent som umodne soyabønner servert i poden, er en utmerket kilde til kalium: 150 gram gir 676 mg kalium, dobbelt så mye som en banan. De er rike på mange andre næringsstoffer, men spesielt inneholder de folat, vitamin K, magnesium og mangan.Svarte bønner (brukt i burritos, som tilbehør til chili eller supper) er også en utmerket kilde til kalium, men siden sorte bønner inneholder fytater som kan redusere kroppens opptak av mineraler, kan ikke alt kalium bevares. For å unngå å miste dette verdifulle næringsstoffet, er det best å suge de tørkede bønnene over natten. Dette trinnet vil bidra til å redusere antall fytater.
På samme måte har cannellinibønner også dobbelt så mye kalium som en banan. En kopp kokte hvite bønner gir 829 mg kalium, 18% av det daglige behovet.De er også en utmerket kilde til vitamin B. De inneholder også fiber, jern og vegetabilsk protein.
Bananer, derimot, er blant de matvarene som er rikest på selen.
.jpg)
.jpg)
