Vitenskapelig navn
Rumex sorrel L.
Familie
Polygonaceae
Opprinnelse
Europa
Synonymer
SorrelDeler brukt
Blader og topper (stoffet er hele planten).
Kjemiske bestanddeler
- C -vitamin;
- Kalsium og kaliumoksalater;
- Oksalsyre;
- Tanniner;
- Flavonglykosider;
- Antraceniske derivater.
Sorrel i urtemedisin: Sorrels egenskaper
Sorrel er en plante som har rensende og forfriskende egenskaper, og er en rik naturlig kilde til vitamin C.
For tiden brukes sorrel knapt i det fytoterapeutiske feltet, mens bruken på kjøkkenet er ganske utbredt.
