Denne variabiliteten avhenger av mange faktorer, noen virkelig forsvarlige, andre fører rett og slett til større omsorg for generell psyko-fysisk velvære.
Å spise frokost er derfor bedre enn å hoppe over det? Tidligere ville enhver profesjonell ha svart bestemt "ja. I dag, imidlertid, med en vagt provoserende tone, svarer vi" det kommer an ".
Før vi går inn på fordelene, la oss lage en kort oppsummering av de viktigste aspektene ved frokostmåltidet.
ca 5% tilskrives, 40% til lunsj og 35% til middag.Disse prosentene er åpenbart veiledende, men det skjer en gradvis omrokering av den globale underavdelingen.
På samme måte som frokost, utvikler andre måltider seg sakte også. Middagen ser ut til å øke, lunsj ser ut til å avta og snacks har en tendens til å formere seg.
Når det er sagt, i dag, reduseres stykket av den italienske befolkningen som respekterer frokostritualet i dag.
Denne "snuoperasjonen" skyldes hovedsakelig tre årsaker:
- akselerasjonen av rytmer, fortykning av forpliktelser og den påfølgende nedgangen i fritiden;
- endringen i kollektive ernæringsvaner, som i gjennomsnitt ser en økning i holdningen til kalorioverskudd;
- endringen i nivået på global fysisk aktivitet, spesielt det som er knyttet til daglig, arbeid og innenlands aktiviteter, har derimot en tendens til å avta.
Få spiser frokost som vår lokale tradisjon ønsker, men kanskje er det også den normale tilpasningen til moderne rytmer.
Dette fenomenet er mindre uttalt i angelsaksiske land der frokost "kvantitativt" sett har en "høyere betydning enn vår lunsj (lunsj), noe som tilsvarer lite mer enn en matbit, mens middag (middag) forventes klokken 19 : 00 og, sammenlignet med oss italienere, er det litt dårligere.
Så hvorfor blir det fortsatt sagt at "frokost er dagens viktigste måltid?"
etc.) umiddelbart etter natten fast, og for å håndtere effektivt og umiddelbart energiforpliktelsene i det daglige livet til neste måltid.
Vel, i minst et halvt århundre nå, for de fleste, er behovet for morgenkalorier faktisk lavt, nattesøvnen kortere og middagen mer rikelig.
Vi forstår akkurat nå at "behovet" for å spise frokost og dens "enhet" alltid er "relativt"; påvirke dette behovet:
- Metabolsk tilstand: det avhenger av tidsavstanden og sammensetningen av det forrige måltidet, søvnkvaliteten og varigheten;
- Subjektiv tendens i oppvåkningstidspunktet og for hele timen som følger;
- Tid tilgjengelig;
- Støttemål: det avhenger av den tidsmessige avstanden og sammensetningen av det neste måltidet, samt den mulige tilstedeværelsen av en sekundær matbit i mellom;
- Overhengende energibehov: det skyldes basalmetabolismen, hjerneaktiviteten, systemers arbeid - spesielt muskelen - og mulig restitusjon etter trening.
Selv kravene til de som deltar i sport er sikkert forskjellige (høyere) enn stillesittende ikke-idrettsutøvere. Enten på grunn av en mulig trening, eller drevet av den såkalte oksygengjelden etter trening-som avhenger av treningsbelastningen og tiden som har gått siden forrige økt.
Men vær forsiktig, vi sier ikke at de som driver med sport alltid har et høyere energibehov enn de som ikke gjør det, og heller ikke at det er obligatorisk å spise frokost mens du driver med sport. Alt avhenger av de "virkelige tallene", som er kaloriene som blir introdusert, tiden som går og energien som forbrukes.
Når det er sagt, hvis 15% av kaloriene som kan tilskrives frokost ikke blir fordelt på riktig måte, eller hvis fasteperioden ikke er godt håndterbar, kan det oppstå negative konsekvenser.
slanking. For å være presis, brukes dette systemet i teknikkene for "periodisk faste" - vær forsiktig, men det er ikke nok å hoppe over måltider for å adoptere denne linjen; programmeringen er alt annet enn enkel, og perioder med avholdenhet fra mat på flere timer (opptil 16) er påkrevd uten å øke de andre måltidene.Det er også å si at feil håndtering av denne metoden kan føre til motsatt effekt. En for lang pause mellom middagen (eller kveldsmaten) og den følgende lunsj (eller mellommåltidet), med sitt betydelige energiunderskudd, ville forårsake en følelse av "overdreven sult", og deretter øke muligheten for "bingeing".
Siden målene som er søkt av de som trener regelmessig - ikke bare i de riktige disipliner, også i kondisjon og kroppsbygging på høyt nivå - er økning i ytelse og / eller forbedring av kroppssammensetning, blir styring av måltider et grunnleggende aspekt.
Likevel, hvis vi analyserte vanene til det vi kunne definere som virkelige "eksempler" eller "modeller", ville vi finne en "heterogenitet som er mildt sagt desorienterende. Hvorfor?
