Hva tenker du på når jeg sier "velsmakende pai"? En pai fylt med grønnsaker, ost eller pålegg som serveres som forrett eller som tilbehør til mer sofistikerte retter, ikke sant? Normalt tilberedes velsmakende paier med butterdeig eller mørdeig, men har du noen gang tenkt på å lage en velsmakende paj med strudeldeig? Faktisk foreslår jeg i dag en veldig spesiell røkt strudel, selvfølgelig min oppfinnelse! La oss lage det sammen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 203 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
For den stakkars pastaen
- 250 g hvitt mel av type 00
- 65 ml vann
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 klype salt
- 60 g (1 medium) egg
Å børste
- 60 g (1 medium) egg
Til fyllingen
- Ferdig produkt: 400 g tørkede linser
- 100 g røkt ost
- 100 g flekker
Materialer som trengs
- Kringle
- Kjevle
- Skjærebrett og kniv
- Stekeplate
- Bakepapir
- Børste
- Liten bolle
- Cookie cutter (valgfritt)
Forberedelse
Vær oppmerksom på
For å tilberede den røkte strudel brukte vi dårlig pasta: for oppskriften kan du konsultere DENNE VIDEOEN.
Til fyllingen brukte vi deretter ferdige linser: også i dette tilfellet, se oppskriften ved å klikke på DENNE VIDEOEN.- Kjevle ut deigen til strudel med en kjevle til du får et stort rektangel: for et optimalt resultat må deigen være nesten gjennomsiktig. For å lette operasjonen er det lurt å rulle ut den magre pastaen mellom to ark bakepapir.
- Skjær flekken i mer eller mindre vanlige strimler og røykosten i tynne skiver.
- Fordel de kokte linsene i midten av rektangelet. Tilsett flekken og osten også.
- Brett de to kortsidene av rektanglet innover og rull deigen fra langsiden, pass på å ikke stramme for mye. Det er lurt å utføre denne operasjonen på toppen av et ark bakepapir.
- Med rester av deig lager du noen former (f.eks. Stjerner, hjerter osv.) Ved hjelp av en kakeskærer. Legg "kjeksene" som er oppnådd direkte på strudelens overflate. Pensle overflaten av strudel med et lett pisket egg.
- Stek strudel i ovnen ved 180 ° C i ca 35-40 minutter.
- Skjær strudel i skiver og server.
Alices kommentar - PersonalCooker
Hva synes du om min velsmakende strudel? Hjemme hos meg pleier jeg å tilberede den med en fylling av ricotta og spinat, men denne spesielle blandingen av ingredienser gledet meg så mye at jeg ble oppfordret til å foreslå den! En mildt sagt forrett ... herlig!
Prøv også Strudel med grønnsaker!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Røkt Strudel er en rett med flere funksjoner. Det er verdsatt som en forrett, som en forrett eller som en rett. Energiinntaket er ikke overdrevent og kommer hovedsakelig fra karbohydrater; proteiner og til slutt følger noen få lipider. Fiberen er godt tilstede. Røkt Strudel kan kontekstualiseres i mange typer dietter (i de riktige porsjonene), selv om det er nødvendig å ta hensyn til det betydelige inntaket av kolesterol.
Den gjennomsnittlige porsjonen med salt terte er omtrent 50 g for en forrett (100 kcal), 150 g for et første kurs (300 kcal) og 300 g for et enkelt kurs (600 kcal).
