Har du noen gang smakt russekaken? For de som ennå ikke har gledet ganen med denne desserten, forklarer jeg raskt hva det er. Den russiske kaken er en søt fra Verona tilberedt med amaretti, mandler, egg og smør som er tilberedt i en kasse med butterdeig. Den klassiske oppskriften innebærer imidlertid bruk av overdrevne mengder smør og sukker etter min mening (derfor har jeg ikke foreslått det til nå!): Imidlertid vil jeg foreslå den litt lettere versjonen!
Video av oppskriften
Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.
Oppskriftens identitetskort
- 366 KCal kalorier per porsjon
-
Ingredienser
- 230 g butterdeig
- 8 g bakepulver
- 1 klype salt
- 180 g egg
- 150 g yoghurt
- 80 g smør
- 80 g mandler
- 100 g makroner
- 80 g brunt sukker
- 180 g hvitt mel type 00
- Et halvt glass amaretto -likør
Materialer som trengs
- Panne med en diameter på 24 eller 26 cm
- Bakepapir
- Mikser
- Bolle
- Treskje
- Stekespade
- Elektriske pisk
Forberedelse
- Rist mandlene og bland dem til et mel.
- Smuldre makronene grovt med hendene.
- I en bolle, visp smøret mykt med brunt sukker til du får en kremaktig blanding. På dette tidspunktet tilsett eggene, ett om gangen, og den hvite yoghurten.
Visste du at
I denne reviderte oppskriften har vi redusert dosene smør: for å erstatte smøret har vi valgt hvit yoghurt (en ingrediens som ikke finnes i den opprinnelige oppskriften). Sukkerdosene er også spesielt redusert for å inneholde kalorier og modulere søtheten - for noen som anses som overdreven - av kaken.- Kombiner det siktede hvite melet, de hakkede makronene og mandelmelet med eggekrem, smør og yoghurt. Tilsett en klype salt, smak til med et halvt glass amaretto -likør (valgfritt) og tilsett bakepulver.
- Forvarm ovnen til 180 ° C (ventilert).
- Bekled en panne med en diameter på 24 cm med butterdeigen påført med en kjevle.
- Stek kaken ved 180 ° C i 30 minutter. Senk deretter temperaturen til 160 ° C og fortsett i ytterligere 20 minutter. Før du fjerner kaken fra ovnen, anbefales det en tannpirktest for å sikre riktig tilberedningsgrad.
- Fjern den fra ovnen, la den avkjøle og server i skiver.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denne kaken er perfekt til frokost, men egner seg også til å bli servert under en middag med venner fordi den er et perfekt kompromiss mellom kaker fylt med kremer og tørre og tørre! Prøv det: det er virkelig fantastisk!Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften
Alice's Russian Cake er en mat som faller i kategorien desserter.
Den har et høyt energiinntak, hovedsakelig levert av lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt av proteiner.
Fettsyrene er hovedsakelig umettede, karbohydrater har en tendens til å være komplekse og peptidene med middels og høy biologisk verdi.
Kolesterol er rikelig, det samme er fiber.
Alices russiske kake anbefales ikke ved overvekt, hyperglykemi eller type 2 diabetes mellitus, hypertriglyseridemi og hyperkolesterolemi. Det er ikke engang egnet for dietten mot cøliaki og laktoseintoleranse; dessuten oppfyller det ikke kriteriene for det veganske kostholdet.
Alkoholinnholdet er 0,2 gram per 100 gram porsjon.
Den gjennomsnittlige porsjonen av Alice's Russian Cake, når den brukes som mellommåltid, er minst 30g (110kcal).
