Avokado grønnsakskrem

I dag skal vi ha det gøy med å lage en spesiell oppskrift som vi kan tilpasse til andre, uendelige, kulinariske tilberedninger: hovedingrediensen er avokado, en frukt opprinnelig fra Amerika som vi italienere liker så godt. Avokadoen er en spesiell frukt fordi den er veldig rik på gode fett, med en smøraktig masse og en nøytral smak. Akkurat på grunn av ernæringsmessige egenskaper egner avokado seg til å bli brukt som erstatning for animalsk smør eller margarin. I dag skal vi se hvordan du bruker den for å få en delikat og unik grønnsakskrem!

Video av oppskriften

Problemer med å spille av videoen? Last inn videoen på nytt fra youtube.

Oppskriftens identitetskort

• 228 KCal kalorier per porsjon

• Ingredienser

  • 220 g ren moden avokadomasse
  • Ubehandlet sitronsaft og skall
  • Vanilje-essens
  • 2 ss agavesirup eller lønnesirup

  Materialer som trengs

  • Mikser
  • Skjærefjøl
  • Kniv

  Forberedelse

  1. Skjær en moden avokado i to på langs. Fjern kjernen, eventuelt ved hjelp av en kniv. Skrell hver avokadohalvdel og skjær ut fruktkjøttet.

  Rådene ok
  For å få et utmerket resultat, bør avokadoen være veldig moden. For å forstå riktig grad av modenhet, trykker du bare på skallet med en finger, på en delikat måte: Hvis fingeren synker litt, betyr det at avokadoen er moden på riktig punkt.

  2. Skjær avokadomassen i terninger.
  3. Kombiner avokadomassen i en blender, tilsett sitronskall, saften av den ene halvdelen, agavesirup og vaniljeessens etter smak.
  4. Bland periodisk til blandingen minner om konsistensen av krem.
  5. Avokado “kremen” er klar og kan brukes til å dekorere cupcakes, fylle kaker eller lage ostekake.

  Den salte versjonen
  De som ønsker å kjøpe en avokadokrem for å berike kanapeer, toast, krutonger eller smørbrød, kan lage den smakfulle versjonen. I dette tilfellet er det tilrådelig å blande den modne avokadomassen med et fedd hvitløk, en klype salt, en halv teskje paprika og aromatiske urter (f.eks. Persille, basilikum, gressløk).

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Tilberedning av avokadokrem er veldig enkel: På bare 5 minutter fikk vi en spesiell krem ​​til søtsaker, dekorere muffins eller fylle fløtepuffer! Avokadokrem, søt eller salt, kan oppbevares i kjøleskap i 2-3 dager.

  Ernæringsverdier og helse Kommenter oppskriften

  Avokadokrem er en mat av vegetabilsk opprinnelse som også faller inn i gruppen av krydderfett.
  Sammenlignet med andre matvarer i samme kategori har den et moderat energiinntak (enda lavere enn for animalsk krem). Kalorier kommer hovedsakelig fra lipider, etterfulgt av karbohydrater og til slutt proteiner. Fettsyrene er hovedsakelig enumettede, karbohydratene fremfor alt enkle og peptidene har en tendens til å ha en lav biologisk verdi. Kolesterol er fraværende og fiber er tilstede i utmerkede mengder.
  Avocado Vegetable Cream er et produkt som egner seg til enhver diett; hvis den brukes i riktige mengder, har den ingen kontraindikasjoner for personer med overvekt eller personer som lider av metabolske sykdommer. Den er egnet for laktose og glutenintoleranse. Det er også passende for ernæringsregimet til vegetarianere og veganere.
  Den gjennomsnittlige delen av Avocado Vegetable Cream er omtrent 25-50 ml (55-115 kcal).